Chiftele vegetariene din fasole roşie

Le auzi cum sfârâie în tigaie şi deja ştii că nu te vei putea abţine să guşti din ele, chiar dacă sunt încă fierbinţi. Îţi arătăm mai jos cum poţi pregăti delicioasele chiftele din fasole roşie.

Ingrediente pentru chiftele vegetariene din fasole roşie: 

2 căni boabe de fasole roşie, fiartă ½ cană morcov, curăţat şi tăiat mărunt 1 linguriţă pudră de chilli 1 linguriţă oregano 3/4 cană pesmet 2 ouă, bătute sare, piper 3 linguri ulei

pentru decor

1 avocado, tăiat felii

1 ceapă roşie, tăiată felii

5-6 frunze de salată

2 linguri smântână

4 felii de pâine proaspătă

4 felii subţiri de lime

Mod de preparare:

Dai fasolea printr-un jet de apă rece, o scurgi bine şi o pasezi la blender. Adaugi morcovul, pudra de chilli, oregano, pesmetul şi ouăle, apoi sare şi piper, după gust. Amesteci, apoi împarţi în patru porţii.

Încălzeşti două linguri de ulei într-o tigaie, la foc mediu. Prăjeşti chiftelele pe fiecare parte până formează o crustă maronie, 10-12 minute. Le întorci, adaugi ulei şi le mai laşi pe foc 8-10 minute.

Le scoţi pe hârtie absorbantă, apoi aranjezi pe farfurie câte o felie de pâine pe care aşezi o chiftea, alături de 1-2 frunze de salată, 1-2 felii de avocado, rondele de ceapă, o linguriţă de smântână şi o felie de lime.