Ciorbă cu cartofi şi carne

Ingrediente:

• 500 g varză murată
• 500 g cartofi
• 2 aripi de curcan
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• zeamă de varză, opţional
• sare, după gust

Mod de preparare:

Speli carnea, o pui la fiert şi o spumuieşti de câte ori este cazul.

Tai mărunt ceapa, dai morcovii prin răzătoare, faci cubuleţe cartofii, iar varza fideluţă. După ce carnea nu mai face spumă, adaugi legumele. Le ţii până sunt fierte pe jumătate, scoţi carnea, o dezosezi şi o pui din nou în ciorbă. Când  ingredientele sunt făcute, guşti şi, dacă e cazul, mai pui sare şi zeamă de varză. O serveşti caldă.