Crochete din vinete cu sos tzatziki, la cuptor

Vinetele pot fi gătite în numeroase combinaţii gustoase, chiar şi fără să fie servite alături de carne. Încearcă o reţetă inedită ce crochete din vinete, la cuptor, pe care îi serveşti cu sos tzatziki, pentru un plus de gust.

Ingrediente

1 vânătă 90 g făină 2 ouă, bătute 100 g pesmet 1 linguriţă usturoi pudră 1 linguriţă oregano ulei sare piper sos tzatziki, opţional

Mod de preparare

Preîncălzeşti cuptorul la 218 °C. La început, tai vânăta rondele, o sărezi şi o dai deoparte 20 de minute, pentru a preveni gustul amărui. Usuci pe un prosop de bucătărie. Tai apoi rondelele batoane, la fel cum ai proceda pentru cartofii prăjiţi.

Treci legumele prin făină, le treci prin ou, apoi le acoperi cu pesmetul combinat cu usturoiul pudră, oregano, sare şi piper, după gust. Le aşezi într-o tavă, unsă cu puţin ulei. Dai la cuptor 10 minute sau până ce crochetele de vinete se rumenesc uşor. Serveşti cu sos tzatziki, opţional.

Sursa https://www.themediterraneandish.com