Învaţă să faci supă cremă de brocoli în 20 de minute

Un preparat extrem de sănătos, care este gata imediat şi este delicios. Supa cremă de brocoli este un starter perfect pentru orice masă.

Ingrediente:

1 buchet de brocoli 1 morcov 1/2 rădăcină de brocoli 1 ceapă 2 căţei de usturoi 2 linguri smântână 1 cartof

Cum se prepară:

Se desface buchetul de brocoli în floricele mici, se toacă, la fel şi morcovul, rădăcina de pătrunjel, cartoful şi ceapa.

Într-o oală cu apă clocotindă se pun toate legumele, în afară de brocoli, pentru că acesta fierbe mai uşor.

Când legume sunt aproape gata, se adaugă şi brocoli. Se scot legumele când s-au fiert şi se păstrează puţină supă rămasă.

Într-o cratiţă, se topeşte o lingură de unt şi se prăjeşte puţin usturoiul zdrobit. Se adaugă o lingură de supă de legume, apoi se pun legumele.

Se pune tot amestecul într-un blender, împreună cu smântâna, sarea, piperul şi se mixează câte puţin, adăugând, la nevoie, supă de legume până ce consistenţa ajunge ca cea a unei smântâne.

Se serveşte cu crutoane şi puţină boia dulce pe deasupra.