Moelleux au chocolat

Ingrediente: 6 ouă, 200 g zahăr, 2 linguri făină, 200 g unt, 200 g ciocolată amăruie de calitate

Mod de preparare:Numar porţii: 4 Timp de preparare: 30 min Dificultate: mică

Topeşti la bain-marie untul şi ciocolata ruptă bucăţele. Freci spumă ouăle cu zahărul, adaugi treptat făina şi amesteci energic până se omogenizează. Torni treptat ciocolata topită fierbinte, amestecând uşor. Torni compoziţia în patru forme ramekin mai mici (sau în una mare), le aşezi într-o tavă şi coci în cuptorul încins la 210 grade circa 10 minute.

Laşi să se răcorească şi, când încep să crape deasupra, le scoţi din forme. Le serveşti călduţe.