Ruladă cu cacao

Un desert uşor de preparat pentru ocaziile speciale, rulada cu cacao şi caise uscate te va cuceri chiar de la prima degustare!

Ai nevoie de

Pentru blat

7 ouă

120 g zahăr

70 g cacao

Pentru umplutură

200 g caise uscate

400 g smântână pentru frişcă

100 g zahăr

Pentru decor

2 linguri fulgi de cocos

Mod de preparare

Pentru blat, separi albuşurile de gălbenuşuri. Mixezi albuşurile şi presari zahărul, până obţii o spumă. Adaugi, unul câte unul, gălbenuşurile apoi pudra de cacao. Torni aluatul într-o tavă unsă cu unt şi-l coci 12-15 minute, la 180° C.

Între timp te ocupi de cremă. Baţi smântâna rece cu zahărul până devine cremoasă. Pui deoparte 4 linguri din cremă, iar pe restul o amesteci cu caisele uscate tăiate cubuleţe.

Blatul fierbinte îl înfăşori într-un prosop umed şi-l laşi să se răcească 20 de minute. Ulterior, îl desfaci din prosop şi-l ungi cu crema de caise. Acoperi rulada cu restul de cremă şi o decorezi cu fulgi de cocos. O dai la frigider 2-3 ore.

Foto: Profimedia