Salată de paste cu surimi

Ingrediente:

400 g paste spirale sau ce preferi 400 g surimi 200 g maioneză 4 ouă 100 g bacon 1 ceapă pătrunjel verde sare piper 1 lămâie

Număr porţii: 6

Timp de preparare: 40 min

Dificultate: mică

Fierbi pastele în apă clocotită cu un praf de sare şi o lingură de ulei 8 minute, le răstorni într-o strecurătoare, le treci sub un jet de apă rece şi le laşi să se scurgă. Separat fierbi ouăle, le cureţi de coajă şi le tai felii subţiri.

Tai baconul fâşii şi le prăjeşti într-o tigaie până devin crocante. Tai surimi bucăţi de 1 cm grosime, apoi tai julien ceapa curăţată. Amesteci pastele cu surimi, bucăţile de bacon, ceapa tăiată, ouăle şi maioneza. Adaugi o lingură de zeamă de lămâie şi condimentezi cu sare şi piper, după gust. La final, decorezi salata cu pătrunjel tăiat mărunt.