Spaghete cu legume

Spaghetele cu legume sunt un prepart uşor, fără prea multe calorii şi, în plus, atât de gustoase!

Ingrediente

1 pachet spaghete fără ou 1 dovlecel 2 ardei graşi 5 căţei usturoi 2 linguri ulei 1 ceapă 5 roşii 150 g caşcaval de post, ras sare piper busuioc, după gust

Mod de preparare

Fierbi pastele conform indicaţiilor de pe ambalaj, le scurgi şi păstrezi o cană din apa în care au fiert. Separat, încingi uleiul şi căleşti uşor usturoiul zdrobit, apoi adaugi ceapa tăiată julien şi le sotezi uşor.

Pui, pe rând, ardeii graşi, apoi dovlecelul tăiat şuviţe şi amesteci. După ce se înmoaie legumele, adaugi roşiile date prin răzătoare, sare şi piper după gust. Laşi aproximativ 15 minute să fiarbă sosul, apoi pui pastele, amesteci şi dai deoparte. Le serveşti presărate cu caşcaval şi cu busuioc tăiat.