Tartă cu roşii şi fasole verde

Din foitaj sau aluat clasic, tartele cu brânză sărată, carne şi legume sunt ideale pentru aperitiv.

Ingrediente Pentru aluat:

• 250 g făină
• 125 g unt
• 1 ou
• 2 linguri apă rece
• 1 praf de sare

Pentru umplutură:

• 200 g telemea, uşor sărată
• 100 g smântână
• 75 g fasole verde opărită

• 4 roşii cherry
• ½ ardei roşu
• 50 g fasole uscată, fiartă
• 4 ouă
• sare
• piper

Combini făina cu sarea şi o amesteci cu untul rece tăiat cubuleţe până când aluatul capătă o consistenţă sfărâmicioasă. Încorporezi oul şi apa rece şi frămânţi bine aluatul, apoi îl înfăşori în folie şi-l dai la rece 30 de minute. Întinzi o foaie, o pui în tavă, inclusive pe margini, şi o înţepi din loc în loc, apoi o dai la frigider.

Razi brânza şi o amesteci cu smântâna, ouăle, fasolea verde bine scursă, fasolea uscată, ardeiul tocat, sare şi piper, după gust. Pui umplutura peste aluat şi o nivelezi. Aşezi din loc în loc jumătăţi de roşii cherry.

Dai tava la cuptor până când se rumeneşte.