Brioşe cu fructe de pădure

Nu-i aşa că vă era poftă de nişte brioşe? Pentru că suntem în extrasezon foloseşte fructe de pădure congelate.

Ingrediente (10 brioşe)

3 ouă 120 g unt 120 g zahăr 160 g făină 200 g fructe de pădure congelate 1 esenţă de vanilie 1 plic praf de copt

Cum se prepară

Se freacă untul spumă cu zahărul, se adaugă pe rând ouăle, apoi se încorporează făina cernută şi amestecată cu praful de copt. Se mixează bine amestecul şi se adaugă esenţa de vanilie şi jumătate din cantitatea de fragi, scurse bine.

Se toarnă compoziţia în formele de brioşe unse şi tapetate, se pun deasupra fructele rămase şi se coc în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, circa 30 de minute.