Budincă de griş cu prune

Simplu, uşor de preparat, deliciul pentru mari şi mici.

Ingrediente (1 tavă)

1 l lapte 300 g griş 5 ouă 150 g zahăr 1 esenţă de vanilie 500 g prune

Cum se prepară

Fierbi laptele cu grişul adăugat în ploaie, pe foc mic, până se îngroaşă, adaugi zahărul, esenţa de vanilie şi-l laşi să se răcească. Adaugi gălbenuşurile, amesteci bine şi încorporezi albuşurile bătute spumă tare.

Tai prunele în jumătate şi le scoţi sâmburii. Pui compoziţia de griş într-o formă termorezistentă (sau o tavă mică) unsă cu unt, aşezi jumătăţile de prune cu partea bombată în sus şi dai budinca la cuptor pentru circa 50 de minute, la foc mic.