Chec cu fructe confiate

Dacă ai poftă de ceva dulce şi nu ştii ce poţi prepara mai repede, încearcă acest chec cu fructe confiate.

Ingrediente

5 ouă 1 lingură unt 1 lingură rom sau coniac 2 linguri stafide 250 g zahăr 50 g fructe confiate coaja rasă de la o lămâie 250 g pesmet un praf de sare

Mod de preparare

Fructele confiate se taie mărunt şi se pun cu stafidele într-un vas cu puţină apă călduţă şi cu coniac sau cu rom.

Gălbenuşurile se bat spumă cu zahărul, se adaugă pesmetul, coaja rasă de lămâie şi fructele confiate bine scurse. Se bat albuşurile spumă cu puţină sare, se încorporează în compoziţia cu fructe, amestecând uşor cu lingura de jos în sus.

Se toarnă compoziţia într-o tavă unsă cu unt şi tapetată cu pesmet şi se coace în cuptorul preîncălzit circa 45 de minute. Se ornează cu alune zdrobite.

sursa foto: Fotolia