Curry cu năut

Un curry rapid şi simplu cu năut, legume şi, de ce nu, puţină nucă de cocos! E uşor şi gata în numai 20 de minute.

4 porţii

Ingrediente

1 cană teci de fasole 1/2 ceapă, tăiată fin 1 morcov, tocat ½ ardei roşu, tocat 2 linguriţe ulei 2 linguriţe usturoi, pisat 2 căni lapte de cocos 3 linguri pastă curry sucul de la o limetă 1 linguriţă pudră de curry 1 cutie de năut fiert sare opţional: orez

Mod de preparare

Pune tecile de fasole, ceapa, morcovul, ardeiul şi uleiul într-o tigaie şi sotează la foc potrivit cam 5-6 minute până când se înmoaie legumele. Adaugă usturoiul şi mai lasă un minut pe foc.â

Adaugă laptele de cocos, pasta de curry, zeama de limetă, pudra de curry, năutul, sarea. Lasă pe foc şi amestecă. După 5-10 minute gustă şi vezi dacă mai are nevoie de sare. Poţi servi cu orez.

sursa: http://lecremedelacrumb.com