Fragi cu cremă de vanilie. Reţeta lui Jamie Oliver

Răsfaţă-te cu un desert simplu, de vară, recomandat de Jamie Oliver. Nu poţi refuza aceşti fragi cu cremă de vanilie.

Ingrediente (4 porţii)

200 g fragi 1 lingură de zahăr pudră 1 esenţă de vanilie (sau 1 păstaie de vanilie) 1 strop de oţet alb sau roşu 1 cutie smântână dulce, cu un procent mare de grăsime (30-45%) câteva frunze de mentă proaspătă coaja de la 1 portocală

Mod de preparare

Alegi cei mai frumoşi fragi şi îi laşi deoparte. Pui restul într-un bol şi adaugi zahărul, ½ din esenţa de vanilie şi un strop de oţet alb sau roşu, după preferinţă. Pasezi totul cu o furculiţă şi laşi la macerat 10-15 minute.

Cealaltă jumătate din esenţa de vanilie o pui în smântâna dulce şi cu multă grăsime. Pentru a servi, pui o lingură de cremă de vanilie în mijlocul fiecărui bol cu fructe, faci o adâncitură în centru şi pui o parte din piureul de fragi.

Tai o parte din fragii pe are i-ai păstrat, în jumătăţi, şi presari pe crema de vanilie. Decorezi cu frunze de mentă şi coajă de portocală, înainte de a servi desertul.