„Icre“ de fasole

Preparate într-un timp scurt, dar cu multă grijă, antreurile pot salva orice gospodină, fie că este vorba despre o masă obişnuită, fie de una cu musafiri dragi.

Ingrediente

500 g fasole uscată fiartă 4-5 căţei de usturoi 200 ml ulei 1 lingură muştar 2 linguri ulei de măsline sare piper

Preparare

Fasolea fiartă şi scursă o pasezi în blender sau o dai prin maşina de tocat. O baţi bine cu mixerul şi adaugi treptat uleiul. Dacă mai e nevoie, pui puţină zeamă în care a fiert fasolea. Adaugi muştarul, sare şi piper, după gust, usturoiul pisat şi amesteci bine.O pui într-un bol, o stropeşti cu uleiul de măsline şi o serveşti cu lipii sau cu pâine prăjită.