Salată de cartofi cu ouă, mazăre şi chives

Ai poftă de o salată de cartofi? Iată ingredientele perfecte şi modul în care prepari o salată de cartofi delicioasă, foarte rapid şi simplu.

Ingrediente

4 cartofi medii, curăţaţi 4 ouă mari 1/3 cană iaurt degresat grecesc 2 linguri maioneză 1 lingură muştar 1 lingură oţet de vin ½ linguriţă sare ¼ linguriţă piper negru proaspăt măcinat 1 cană mazăre verde, pregătită la abur pentru 2-5 minute dacă este proaspătă sau congelată. 3 linguri chives, tocat

Mod de preparare

Pune cartofii într-un bol pentru abur peste o oală cu apă în fierbere şi acoperă-i. Lasă-i pentru 20-30 de minute, până când sunt gata. După ce te-ai asigurat că s-au răcit taie-i în cubuleţe de 1-2 cm.

Pune ouăle într-o oală medie, acoperă-le cu apă şi pune-le la fiert. Redu focul şi lasă ouăle pentru 9 minute. Scurge şi clateşte ouăle cu apă rece sau pune-le pentru câteva minute la frigider ca să fie destul de reci pentru decojire. Înlătură două dintre gălbenuşuri şi taie ce a rămas din ouă în bucăţi.

Într-un bol mare, combină iaurtul, maioneza, muştarul, oţetul, sarea şi piperul. Adaugă ouăle, cartofii, mazărea şi chives şi amestecă pentru combinare.

Sursa:kitchendaily.com