Spumă de ciocolată

Un desert foarte simplu şi uşor de preparat!

Ingrediente (2 persoane) 160 g ciocolată cu 70% cacao 4 ouă 2 linguri rom 1 praf sare

Pentru decor

4 căpşuni

Mod de preparare

Separi albuşurile de gălbenuşuri, iar albuşurile le baţi spumă cu un praf de sare. Pui ciocolata, ruptă în bucăţi, într-un vas pe baie de aburi şi o amesteci cu cele 4 gălbenuşuri şi cu cele 2 linguri de rom. Amesteci ca să se topească, apoi dai deoparte şi laşi la răcit. Mixezi şi încorporezi cu o paletă albuşurile, de jos în sus. Împarţi compoziţia în două cupe şi dai la frigider. În momentul servirii, ornezi spuma de ciocolată cu căpşunile curăţate de codiţe şi spălate.