Pască cu ciocolată şi portocale

Nu mai e mult şi vine Sărbătoarea Sfântă a Învierii! Ca să o primeşti în casa ta aşa cum trebuie, noi îţi venim în întâmpinare cu fel şi fel de reţete. Una dintre ele este aceasta.

Ingrediente (1 tavă)

Pentru blat 600 g biscuiţi cu ciocolată 200 g unt coajă de portocală

500 g brânză cremoasă

70 g unt

3 linguri smântână

125 g zahăr

1 portocală mare

1 ½ linguriţă amidon

3 ouă

100 g ciocolată

2 linguri unt

2 linguri lapte

coajă de portocală confiată, opţional

Mod de preparare

Pentru blat, dai biscuiţii prin blender, apoi îi amesteci cu untul topit în prealabil şi cu feliile subţiri de coajă de portocală. Pui aluatul într-o tavă cu pereţii detaşabili, având grijă să întinzi aluatul şi pe ei, şi-l dai la cuptorul preîncălzit 15 minute.

Între timp, pregăteşti umplutura. Separi ouăle, iar albuşurile le baţi spumă. Ulterior, le mixezi cu untul moale, brânza, smântâna, zahărul, portocala tăiată felii subţiri şi amidonul. Adaugi gălbenuşurile, pe rând, şi continui să mixezi. Torni umplutura peste blatul de biscuiţi şi dai tava din nou la cuptor 1 oră.

Pentru glazură, topeşti ciocolata pe baie de aburi, apoi o amesteci cu laptele fierbinte şi cu untul moale. Când pasca este gata, o laşi să se răcească, apoi o decorezi cu glazura de ciocolată şi, dacă vrei, cu coajă de portocală confiată.