Salată cu ou şi peşte

Un aperitiv perfect pentru atunci când musafirii îţi umplu casa.

Ingrediente

4 ouă 1 ardei gras roşu sau capia 1 macrou afumat 2 cartofi lipii mici sare piper tarhon

Mod de preparare

Se fierb ouăle moi. Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăţă şi se taie cubuleţe mici. Ardeiul se spală, se curăţă de seminţe şi se taie cubuleţe.

Se curăţă peştele de oase, se îndepărtează pielea şi se mărunţeşte. Ouăle se taie cubuleţe şi se amestecă cu toate ingredientele. Se condimentează compoziţia cu sare, piper şi cu tarhon mărunţit.

Se taie lipiile pe jumătate şi se umplu cu compoziţie.