Tartă cu ciocolată şi cremă de brânză

A trecut Valentine's Day şi Dragobetele. Dar te poţi pregăti cu reţete care mai de care mai delicioase pentru Mărţişor şi Ziua Mamei.

Ingrediente (1 tavă)

Pentru blat 1 1/2 cană biscuiţi cu cacao fărâmiţaţi 3 linguri zahăr 6 linguri unt topit

250 g ciocolată neagră, în bucăţi

400-500 g brânză de vaci

3/4 cană zahăr

3/4 cană smântână

3 ouă

sare

mentă (pentru decor)

Mod de preparare

Încingi cuptorul. Combini biscuiţii fărâmiţaţi şi zahărul într-un bol. Adaugi untul topit şi amesteci până obţii o compoziţie omogenă. Aşezi în tavă şi laşi la copt 10-12 minute. Scoţi din cuptor şi dai deoparte.

Topeşti ciocolata pe baie de aburi. Dai la o parte şi amesteci din când în când, aşteptând să se răcească. Separat, amesteci cu o lingură de lemn brânza de vaci, zahărul şi sarea până se topeşte zahărul. Adaugi smântâna, apoi ciocolata topită, ouăle, unul câte unul, şi amesteci bine. Torni aluatul în tavă şi ţii la copt 50-55 de minute. Laşi să se răcească, neacoperită, cel puţin 8 ore. Ornezi apoi cu frunze de mentă.