Tort cu ciocolată şi piersici

Cine ar refuza un desert cu multă ciocolată şi cu fructe? Dar cine ar refuza un tort cu ciocolată şi piersici? Nimeni, vă zicem noi. Aşa-i că v-am dat o idee bună?

Ingrediente pentru tort cu ciocolată şi piersici

Pentru blat 200 g unt 100 ml apă 250 g făină 1 praf de copt 200 g zahăr 3 ouă 75 ml smântână

50 g ciocolată neagră

100 g unt

100 g zahăr pudră

1 lingură esenţă de vanilie

1 borcan compot de piersici

100 ml smântână dulce

100 g ciocolată neagră

2 linguri zahăr pudră

1 lingură esenţă de rom

Mod de preparare pentru tort cu ciocolată şi piersici

Pui piersicile într-o strecurătoare şi le laşi să se scurgă bine. Lichidul îl păstrezi. Pentru aluat, pui la foc untul cu apa, până se topeşte untul. Dai deoparte. Amesteci făina

cu zahărul şi cu praful de copt. Baţi ouăle cu smântâna şi le încorporezi în unt, apoi pui făina în ploaie, amestecând uşor, de jos în sus. Torni compoziţia într-o formă rotundă

cu inel detaşabil şi o dai la cuptor până trece testul scobitorii.

Pentru cremă, mixezi untul cu zahărul până devine cremos. Topeşti ciocolata, pe baie de aburi, o amesteci cu esenţa de vanilie şi o încorporezi în unt. Pentru glazură, amesteci toate ingredientele şi le pui pe foc până se topesc. Stingi focul şi laşi puţin să se răcească. Tai blatul în jumătate şi-l însiropezi cu compot. Întinzi crema de ciocolată peste prima felie de blat, apoi pui câteva piersici şi aşezi cealaltă jumătate de blat, o însiropezi, iar deasupra torni glazura. Decorezi după imaginaţie.

sursa foto: Profimedia