VIDEO Humus, preparat de chef Andrei Ţandără

Foarte popular în Orientul Mijlociu, humusul este o mâncare deosebită care se face cu doar câteva ingrediente foarte sănătoase. Încearcă şi tu reţeta pe care a preparat-o bucătarul Andrei Ţandără, în emisiunea „Click! Poftă bună“, cu care te întâlneşti în fiecare sâmbătă de la ora 11.30, numai la Prima TV.

Ai nevoie de

500 g năut călduţ 2 ½ linguri pastă de susan (tahina) 2 căţei usturoi zeamă de la 1 lămâie ulei susan ulei măsline muguri de pin sare piper

Mod de preparare

Pui mugurii de pin într-o tigaie fără ulei şi îi ţii, amestecând din când în când, până îşi lasă aroma şi uleiul, apoi îi verşi într-un bol.

Cureţi căţeii usturoi, îi tai şi îi pui în alt bol, adaugi peste ei năutul cald, torni puţină apă şi faci o pastă cu blenderul, adaugi pasta de susan, ulei de susan şi zeama de la o lămâie, mixând continuu până când obţii o pastă fină.

Guşti şi, dacă e cazul, mai adaugi zeamă de lămâie sau sare.

Serveşti humusul stropit cu ulei de măsline, un praf de piper şi muguri de pin.