Ponturi în bucătărie

Sărbătorile se apropie cu paşi repezi şi ştim că abia aştepţi să te aşezi în jurul mesei alături de cei dragi, trebuie doar să faci cumpărăturile, pentru că inspiraţia vine de la numărul din decembrie al revistei „Click! Poftă bună“, un număr special cu reţete de sărbători. Salate delicioase cu peşte, carne sau rodie, fripturi apetisante, reţete de cârnaţi, preparate cu peşte pentru revelion şi multe altele se regăsesc în paginile acestui număr, pe care îl găseşti la punctele de difuzare a prese

Seara de 9 decembrie a fost una specială. Vedete precum Simona Pătruleasa, Andreea Bălan, Marian Ionescu, Andreea Antonescu sau Cristina Şişcanu, alături de micuţii lor au spus DA invitaţiei noastre şi au participat la OK Magazine White Christmas Party. S-au distrat alături de Gaşca Zurli, au primit cadouri şi au făcut poze într-un decor de poveste.

Iarna e sezonul virozelor şi al altor afecţiuni care te lasă lipsită de vlagă. Imunitatea scade, iar stresul şi oboseala sunt alţi factori care contribuie la starea de rău. Fie că tuşeşti, ca ai nasul înfundat sau gâtul iritat, fie doar că vrei să te relaxezi după o zi epuizantă, ai la îndemână remedii din natură: ceaiurile. Nu doar că îţi vor îmbunătăţi starea fizică şi moralul, dar sunt şi pline de arome.

„Frunză verde de mărar / Tata are aprozar / Foaie verde de tarhon / Amu îs şi eu patron“, cânta, în urmă cu mai bine de un deceniu, Cosmin Tudoran, pe vremea când Ca$$a Loco „invada“ topurile muzicale şi umplea sălile de concerte. Astăzi, fostul component al trupei şi membru al juriului în show-ul „MasterChef“, recunoaşte că nu suportă mărarul în mâncare, dar are o nesfârşită pasiune pentru gastronomie şi vinuri, pe care o transpune atât în viaţa de zi cu zi. TEXT: Raluca Moisă

De câte ori ţi s-a întâmplat să arunci pâine, brânză, salată, banana sau cartofi? Toate acestea se regăsesc în topul celor mai risipite alimente din lume, însă vestea bună este că există modalităţi să eviţi această risipă. Cum să profiţi de alimentele pe care le ai în frigider şi cum să economiseşti mai bine, te învaţă chiar Jamie Oliver, un expert care profit la maximum de orice ingredient.

Aromele de toamnă te înconjoară din toate părţile şi e greu să le rezişti. Şi de ce ai face acest lucru, când ai atâtea ingrediente din care să prepari reţete simple şi delicioase. Ciuperci aromate de pădure, varză murată, papanaşi bucovineni îmbrăcaţi în smântână şi dulceaţă, macaroane cu brânză ca-n copilărie se numără printre cele mai citite reţete în luna octombrie, pe site-ul clickpoftabuna.ro. Descoperă-le, prepară-le, savurează-le!

Halloweenul a trecut, însă sezonul dovlecilor continuă. Versatil şi gustos, dovleacul are multe beneficii pentru sănătate şi poate fi folosit în nenumărate reţete. Află în ce afecţiuni este indicat, dar şi ce preparate gustoase poţi găti cu el!

Diabetul are drept cauze, pe lângă predispoziţia genetică, şi anumite dezechilibre ale metabolismului. El poate fi provocat de o alimentaţie nesănătoasă, combinată cu un stil de viaţă sedentar. Există însă multe preparate delicioase pe care le poţi găti chiar tu, astfel încât nu nu te privezi de nicio plăcere.

A început de jos în bucătărie şi, în doar câţiva ani, a devenit maestru al artei culinare şi a ajuns în echipa Olimpică de bucătari a României, fiind premiat la competiţiile internaţionale, încă din perioada în care era junior. A gătit pentru Francis Ford Coppola şi Jean Claude Van Damme, dar este la fel de implicat şi atunci când prepară mâncarea pentru o nuntă. A trecut prin toate etapele meseriei, iar titulatura de şef bucătar, obţinută prin multă muncă şi prin talent, nu l-a schimbat. La 41

Probabil că auzi foarte des cât de periculos este zahărul pentru sănătatea ta. Dacă nu ai o boală serioasă, cum este diabetul, nu ai motive de îngrijorare decât dacă îl consumi în exces. Un consum moderat sau limitat nu va dăuna organismului. Iată câteva lucruri importante pe care trebuie să le ştii despre zahăr.

Pe lângă stres, consumul mare de sare şi de alcool sunt cauzele apariţiei hipertensiunii arteriale. Depistarea precoce a simptomelor şi tratamentul adecvat, însoţite de o alimentaţie sănătoasă şi de mişcare, sunt esenţiale pentru o viaţă sănătoasă. Iată câteva sfaturi de urmat într-o dietă atunci când ai hipertensiune.

Uleiul de floarea-soarelui e prima opţiune în preferinţele alimentare ale românilor, dar piaţa ne oferă astăzi o gamă diversificată de uleiuri. Unele sunt foarte cunoscute şi folosite în alimentaţia zilnică, altele sunt de nişă. Dar care dintre ele sunt cele mai bune pentru prăjit, gătit sau aromatizat?

Începutul toamnei marchează şi o schimbare a meniului tău. În serile răcoroase vrei mâncăruri fierbinţi şi bogate, însă doreşti să aduni în cămara ta, la fel ca în fiecare an, numeroase borcane cu murături şi conserve delicioase. Macaroanele cu brânză la cuptor, reţeta copilăriei tale, a fost vedeta lunii septembrie pe site-ul clicpoftabuna.ro, cu cele mai multe accesări. Însă gogonele murate şi zacusca de ardei capia s-au numărat şi ele printre preferatele tale. Iată top 10 al celor mai citite

A început de jos în bucătărie şi a ajuns să conducă echipe de zeci de oameni. Crede în valoarea bucătăriei vechi româneşti şi spune că gastronomia noastră va evolua când bucătarii vor lăsa orgoliile deoparte şi vor începe să colaboreze. Acesta este Marian Ion, chef la Berăria H, din Bucureşti, un bucătar pentru care nicio provocare nu pare prea mare.

În lupta organismului cu stresul se pot produce dezechilibre cu consecinţe grave asupra stării de sănătate, mai ales dacă stresul se manifestă pe termen lung. Unele dintre aceste consecinţe sunt anumite forme de depresie. Vestea bună este că şi împotriva acestei boli se poate lupta prin alimentaţie, iar unele alimente sunt o adevărată sursă de fericire.

De multe ori auzim că mâncarea poate fi un foarte bun medicament. Natura ne oferă ingrediente uimitoare şi gustoase care, de multe ori, au rolul de a amliora anumite afecţiuni sau chiar de a le vindeca. Viteza şi stresul în care cei mai mulţi dintre noi trăiesc zilnic, coroborate cu un regim alimentar nesănătos, au ca efect o proastă funcţionare a ficatului. De aceea, o cură de detoxificare este binevenită, iar natura ne oferă alimente uimitoare care să o facă şi sănătoasă, şi gustoasă!

Legumele congelate sunt una dintre cele mai bune surse de vitamine în sezonul rece. Pentru că ele sunt supuse procesului de congelare la doar câteva ore după ce au fost culese, îşi păstrează majoritatea nutrimenţilor. Însă multe greşeli apar atunci când gătim legumele congelate. Află care sunt erorile pe care trebuie să le eviţi pentru a avea preparate gustoase şi pline de vitamine.

Peştele face parte dintotdeauna din dieta oamenilor şi este considerat unul dintre cele mai hrănitoare şi benefice alimente pentru organism. De câţiva ani, însă, părerile sunt împărţite, iar prudenţa câştigă tot mai mult teren. Deşi nutriţioniştii recomandă consumul de peşte, se vorbeşte tot mai mult despre ape poluate, specii contaminate şi despre riscuri la care ne expunem. Însă, cât mit şi cât adevăr este în informaţiile care ne-au asaltat în ultima vreme?

DiAmanti este un brand tânăr, marcă europeană intracomunitară, născut din nevoia de diversitate a pieţei din România şi dorinţa de satisfacţie totală a clienţilor.

Orsini este un brand de bijuterii de lux, lucrate manual în Italia exclusiv din aur de 18K, cu diamante şi pietre preţioase. Rafinamentul şi eleganţa pieselor clasice este combinată cu extravaganţa bijuteriilor unice, rezultând în veritabile opere de artă ce sunt purtate peste generaţii de aproape 50 de ani, încă din 1970, când prima bijuterie Orsini a fost creată de Nando Orsini - un artizan pasionat şi dedicat făuririi de bijuterii unice.

Odată cu venirea toamnei, grădinile şi pieţele se umplu cu legume şi fructe pentru toate gusturile, astfel că ai de unde alege pentru a-ţi face proviziile pentru iarnă. Este nu doar momentul în care temperaturile din termometre încep să scadă, ci şi cel în care bucătăriile şi cămările se umplu de borcane cu bunătăţi de care ne vom bucura la iarnă. Pentru ca aceasta să nu te ia pe nepregătite, poţi începe să faci lista de cumpărături pentru ce urmează să pui la conservat. Gândeşte-te la preferinţ

Ustensile de bucătărie şi accesorii selectate pentru a face gătitul în bucătărie mult mai plăcut şi uşor, precum polonic, feliator brânză, cupă pentru îngheţată, storcător manual pentru citrice, pensulă din silicon patiserie, feliator pentru pizza, aparat pentru decojit legume, lingură pentru gătit, lingură pentru paste, răzătoare universală. Toate accesoriile şi ustensilele de bucătărie poartă aceeaşi etichetă Xavax.

Surprizele de toamnă se ţin lanţ, aşa că ţi-am pregătit un nou număr din revista ta preferată! De astăzi, 19 septembrie, a apărut la chioşcuri noul număr al revistei Click! Poftă bună!

Aparatele slow cooker sunt destul de ieftine, economice şi vor scoate la suprafaţă cele mai bune gusturi din preparatele tale. Sunt o alternativă mai sănătoasă la gătitul clasic şi folosirea lor va necesita un efort minim din partea ta. Aşa că, de ce nu le-ai încerca?

Vara aduce cu ea parfumul şi bogăţia multor fructe, de care profităm din plin. Din păcate, sezonul lor durează doar câteva luni. Însă acest lucru nu înseamnă că nu ne putem bucura tot anul de aromele minunate ale fructelor de vară.

O călătorie într-un bazar din Orient este visul oricărui gurmand. „Munţi“ de condimente, arome năucitoare, mâncăruri preparate chiar sub ochii tăi. Dar dacă aţi şti că acest loc e mai aproape decât credeaţi? Fatafit e acea oază din inima Bucureştiului în care uiţi de covrigi, merdenele şi tot streetfood-ul românesc şi te delectezi cu mâncare libaneză. Fatafit înseamnă „firimituri“, după cum ne-a mărturisit Rabih Sinno (44 de ani), proprietar şi chef. Pentru că localul este construit pe conceptul

Lămâia este o sursă bună de vitamine şi minerale esenţiale pentru sănătate şi bună funcţionare a organismului : este o sursă foarte bogată de vitamina C, dar şi de vitamina A, vitamina B6 şi vitamina B1 (tiamina) – ce-i drept – în cantităţi mai mici. Mineralele prezente în lămâie includ cupru, calciu şi potasiu. Proprietăţile lămaii sunt potenţate de cele conţinute de miere!

Este necesar să consumi alimente bogate în calciu pentru întărirea oaselor. Sistemul osos este o structură complexă legată prin ligamente, tendoane şi cartilaje. Acesta participă la îndeplinirea mai multor funcţii importante din organism, principalul său rol fiind de a oferi sprijin şi mobilitate corpului, pentru ca acesta să-şi poată îndeplini nenumăratele activităţi.

Mâncarea stradală a cucerit apetitul românilor şi rulotele cu mâncare au din ce în ce mai mulţi pofticioşi doritori de senzaţii inedite în farfurie. Anul acesta are loc un festival gastronomic la care participă 10 bucătării internaţionale.

Fasolea boabe, albă sau roşie, aduce numeroase beneficii organismului. Această legumă este o sursă naturală de fibre şi de proteine, având un indice glicemic scăzut. De asemenea, fasolea este bogată în fier, un supliment natural energetic, fiind indicat mai ales femeilor.