Ponturi în bucătărie

Este sezonul vişinelor, aşa că nu trebuie să rataţi momentul de a prepara o dulceaţă gustoasă. Pentru cei care aleg un stil de viaţă echilibrat, vă propunem reţeta fără adaos de zahăr.

Paste cu unt, paste cu brânză, chiar şi paste simple… cu siguranţă îţi sună foarte cunoscut. Dacă asta e singura mâncare pe care ţi-o cere copilul tău, nu trebuie să îţi faci griji. Un studiu recent a arătat că juniorii care mănâncă paste au un aport mai mare de fibre şi nutrienţi.

Ce poate fi mai răcoritor într-o vară toridă decât o îngheţată delicioasă pe care să o savurezi în linişte? Fără acest desert savuros sezonul estival parcă nu ar mai avea acelaşi farmec. Îţi propunem o scurtă plimbare prin istoria ei.

Nu ocoli vânzătorii de zmeură din pieţe! Îţi oferă mai mult decât o gustare aromată, pentru că acest fruct te menţine sănătos, departe de medici şi spitale.

Dacă mănânci alimentele potrivite înainte de a merge la antrenamente, vei oferi organismului suficientă energie pentru a arde şi mai multe calorii. Aşadar, pentru a slăbi sănătos, este esenţial să găseşti un echilibru între alimentaţie şi exerciţii.

Păstrează gelul de aloe vera proaspăt mai mult timp pentru situaţiile neprevăzute în care ţi-ar putea salva pielea la propriu.

Se spune că nu trebuie să gătim prea mult legumele deoarece îşi pierd o mare parte din proprietăţile nutritive. Însă, această regulă nu se aplică în cazul tuturor legumelor.

Despre cea mai comună garnitură care însoţeşte cu succes o friptură, regretatul gastronom Radu Anton Roman spunea că se pregăteşte mai greu decât o oală cu sarmale. Pentru gospodinele care nu doresc să dea greş cu acest preparat, Roman a publicat paşii reţetei în cea mai recent lucrare a gastronomiei româneşti, „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti“ (Editura Paideia).

Una dintre expresiile întâlnite în reţetele pentru prăjituri este „făină cât cuprinde” sau „făină cât cere compoziţia”. Cristian Borod, unul dintre cei mai cunoscuţi bloggeri culinari din România, a explicat de ce nu trebuie să vă speriaţi la întâlnirea acestei expresii.

Zahărul este inamicul numărul 1 al organismului uman, sau cel puţin aşa s-a dovedit până acum. Consumul de zahăr ne îmbătrâneşte pielea şi ne adaugă kilograme în plus. Cum mereu încercăm să găsim variante mai sănătoase la zahărul din sfecla de zahăr, iată că specialiştii în nutriţie au şi găsit una.

Astăzi ne îndreptăm atenţia asupra unui ingredient cu multe beneficii pentru sănătate, care poate fi consumat atât sub formă de ceai, cât şi pe post de „condiment“ folosit în numeroase reţete.

Petele ivite pe piele, alergia la soare, arsurile solare sau uscarea exagerată a pielii sunt doar câteva dintre problemele care pot apărea în urma expunerii prelungite la razele ultraviolete şi pe care le poţi combate şi cu ajutorul alimentaţiei.

Un produs ce poate părea banal dar extrem de util, bicarbonatul de sodiu are beneficii incredibile asupra sănătăţii.

Deşi foarte multe persoane îşi încep dimineaţa cu o cafea, ceaiul negru conţine anumite substanţe, precum amino-acizi, antioxidanţi şi teobromină, care îl fac să fie o alternativă mult mai sănătoasă. Descoperă avantajele pe care acesta le aduce corpului şi poate îţi vei reconsidera obiceiurile şi vei decide să îl bei la primele ore ale zilei.

Bine cunoscuta shaorma este un produs culinar importat din Orient, extrem de apreciat în ţara noastră. Pregătită sub diverse combinaţii de ingrediente aceasta are o istorie interesantă. Iată ce trebuie să ştii desprea ea:

Pe lângă aducerea din Orient a anumitor reţete specifice şi ingrediente, abundenţa era specifică meselor servite de bogaţi în Ţările Române în perioada fanariotă.

Prajitura cu mascarpone şi piersici este un desert delicious ce combină excelent gustul de fructe şi cremă, un dulce răcoros, potrivit sezonului cald.

Medicina ayurvedică a folosit din vremuri străvechi o plantă cunoscută sub numele de ginseng indian, cu efect antistres.

O ceaşcă de zmeură, adică nu mai mult de 120 de grame, are în jur de 65 de calorii. Sunt perfecte dacă-ţi plac prăjiturile dulci-acrişoare şi pot fi păstrate şi peste iarnă la congelator.

Fisticul ocupă un loc important pe lista alimentelor sănătoase. El a devenit popular pentru gustul delicios şi pentru beneficiile pe care le are în menţinerea sănătăţii.

Dacă suferi de tulburări de somn, ar trebui să bei în fiecare seară înainte de culcare un pahar de apă cu lămâie. Astfel, previi insomnia asociată cu stresul, alimentaţia nesănătoasă şi problemele de zi cu zi, iar calitatea somnului va fi îmbunătăţit

În loc să te laşi păcălit de acele dressinguri pe care le găseşti de-a gata în supermarketuri, prepară-le chiar tu, acasă! Alege pentru ele cele mai nutritive uleiuri naturale, prietene ale siluetei tale! Se spune că Sophia Loren consuma câte două li

Considerat „leguma tuturor vârstelor”, napul poate fi folosit pentru realizarea preparatelor culinare, dar şi în scopuri terapeutice.

Dacă nu îţi place să pierzi mult timp în bucătărie pregătind gemuri şi dulceţuri, e bine să ştii că fructele de pădure şi alte variante de sezon pot deveni rapid o gustare dulce, asemănătoare gemului, dacă le prepari la microunde.

Nu trebuie să mergem neapărat într-un club sau un bar ca să ne putem răsfăţa cu un cocktail. Şi acasă putem prepara un cocktail răcoritor.

Începând de astăzi găseşti la punctele de difuzare a presei nr. 6 al revistei „Click Poftă Bună!“.

Bucătarul reşiţean Mihai Uica ne propune astăzi o mâncare pe care a inventat-o cu mulţi ani în urmă şi o prezintă la fiecare festival la care participă, unde se bucură de succes

Proprietăţile mierii şi ale gelului de aloe vera fac din ele combinaţia perfectă pentru a combate simptomele gastritei.

Unele persoane nu s-ar apropia în veci de brânza cu mucegai, în timp ce pentru altele aroma tare şi gustul ei îndrăzneţ sunt un deliciu de neînlocuit. Cum a apărut însă şi care este povestea din spatele ei?

Nivelul ridicat de colesterol rău creşte riscul de dezvoltare a afecţiunilor cardiovasculare. Însă, el poate fi ţinut sub control dacă este schimbat stilului de viaţă şi este acordată mai multă atenţie alimentaţiei. În mod similar, pentru scăderea colesterolului foarte bune sunt sucurile naturale.