Ponturi în bucătărie

Cu o aromă exotică inconfundabilă, turmenicul face parte din categoria condimentelor precum curry având o istorie în Orientul Mijlociu unde era folosit ca leac, condiment şi colorant pentru mâncare.

Poate ai auzit că în ultima vreme este mai mult decât un trend să bei ceai de ghimbir. Asta pentru că proprietăţile naturiste ale ghimbirului au fost descoperite de fiecare persoană în parte, care a ţinut această dietă şi a văzut cum slăbeşte pe zi c

Nutriţioniştii subliniază că multe fructe şi legume se păstrează mai bine în afara frigiderului, iar majoritatea dintre ele trebuie să fie complet coapte înainte de a fi date la frigider.

Mâncare de sezon foarte hrănitoare, urzicile se gătesc în diverse feluri. Maestrul gastromoniei româneşti, Radu Anton Roman, propune în cartea sa “Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti” (ed. Paideia) mai multe variante gustoase pentru preparate din p

Alimentele bogate în carbohidraţi precum pastele au adeseori o reputaţie proastă când vine vorba de sănătatea şi de silueta noastră. Carbohidraţii sunt principala sursă de combustibil a organismului şi sunt necesari pentru buna funcţionare a celulelo

Îţi plac rodiile şi le mănânci aproape zilnic? De ce nu ai încerca şi o dietă cu rodii? Este foarte simplă de urmat, îţi va detoxifica organismul şi te va face să te simţi mai suplă şi plină de energie. În plus, gustul acrişor îţi va inhiba orice sen

Cea mai mare parte a problemelor de sănătate de cauză digestivă sunt provocate de combinaţiile alimentare nepotrivite. Cu siguranţă ai auzit că nu este bine să mănânci cartofi cu carne la aceeaşi masă, dar ştii de ce nu sunt recomandate?

Pentru copiii pofticioşi pe care părinţii încearcă să-i ţină departe de dulciurile care conţin foarte mult zahăr, vă propunem reţeta de prăjitură cu ananas şi cocos, uşor de preparat şi foarte gustoasă.

Tarhonul, o plantă destul de aromată considerată a fi un remediu bun la toate. Dar ceea ce multe persoane încă nu ştiu este că poate uşura digestia şi apăra organismul de diverse afecţiuni.

Mulţi oameni preferă margarina în defavoarea untului, fie din cauză că este mai ieftină, fie pentru că se tem că untul este prea gras şi creşte colesterolul. Află care dintre cele două produse alimentare este mai sănătos!

Carnea de vită este destul de pretenţioasă şi mulţi dintre noi nu ştim cum să o alegem. Există câteva trucuri care fac diferenţa într-o o friptură tare ca piatra şi una suculentă.

Originar din Africa, cultivat masiv în Indonezia şi Malaezia, este un ulei de bucătărie vegetal, provenit din pulpa roşie a fructului de palmier. Deşi are numeroase întrebuinţări atât în industria alimentară cât şi în cea cosmetică, rolul şi benefici

Aceste fructe dulci deşi au o textură destul de uscată, reprezintă o porţie imensă de sănătate. Pot fi consumate ca atare, înlocuind cu succes dulciurile din comerţ, sau pot fi folosite la prepararea diverselor bunătăţi culinare.

Pe rafturile marilor magazine găseşti lapte, brânză (tofu), pateu, salam şi multe altele, toate realizate pe bază de soia. Află ce beneficii îţi aduce această sursă excelentă de proteine şi de ce este bine să o incluzi în alimentaţia ta.

De origine turcească, bărcuţele cu brânză şi mărar pot fi un ideal mic dejun, pacheţel pentru şcoală sau chiar un aperitiv într-o zi în care primiţi în vizită rudele şi prietenii.

Ştevia este o plantă cu numeroase beneficii, de aceea ar trebui să o consumi la începutul fiecărei primăveri. Gustul său puţin acrişor este dat de acidul oxalic.

Mesele copioase, dieta bogată în alimente pline de E-uri şi săracă în substanţe nutritive, alcoolul şi tutunul îţi afectează ficatul. Câteva gesturi simple te ajută să-l „cureţi”. Urmează aceste sfaturi ca să-ţi protejezi ficatul de toxine:

Primăvara este momentul în care piaţa se umple de culoare. Fructele şi legumele autohtone aşteaptă pe tarabe să fie cumpărate şi cosumate. Faptul că un produs este românesc nu înseamnă că este şi sănătos.

Ananasul este un fruct delicios, care are foarte multe beneficii asupra sănătăţii. Proprietăţile medicinale ale ananasului sunt vaste şi nu sunt cunoscute de foarte multe persoane. De aceea, este foarte important să le ştii şi să incluzi fructul în a

Bucătarul arădean Raul Vidican, care participă la show-ul TV culinar „Chefi la Cuţite“ ne-a dezvăluit secretul mâncării chilli con carne sau tocana mexicană.

Pâinea noastră cea de toate zilele este din ce în ce mai controversată, iar glutenul principalul motiv de discordie între nutriţionişti. Indiferent de culoarea ei, că are seminţe sau nu, pâinea din dieta fără gluten este astăzi un moft sau o necesita

Lămâia a fost folosită în scopurile de frumuseţe şi sănătate. Dar ştiai că lămâia este alimentul perfect şi care trebuie inclus în dietă atunci când vrei să slăbeşti?

Asemănătoare unui cheesecake cu blat de ciocolată şi un contrast excelent al cremei de vanielie, prăjitura rusească cu brânză de vaci poate fi servită atât cu ocazia unei sărbători, dar şi ca desert pentru pofticioşii familei.

Denumirea de pâine pustnicească provine de la cei care o consumau încă din timpuri străvechi, şi anume pustnicii. Este cunoscută şi sub numele de „pâine harică“ şi are o serie de beneficii asupra sănătăţii, printre care proprietăţi de detoxificare. E

Aroma pe care o dau frunzele de coriandru mâncării este de nedescris. În afară de aceasta, coriandru sau pătrunjelul chinezesc, este bine-cunoscut pentru beneficiile sale asupra sănătăţii. Tu le ştii?

Dacă sunteţi fani ai cărnii de miel, dar mai ales că se apropie perioada în care se găteşte, am încercat să aflăm o reţetă inedită pentru acest tip de mâncare.

Cunoscută şi sub denumirea de colecist sau fiere, vezica biliară este un săculeţ în formă de pară, localizat sub ficat. Anumite boli, precum colita sau gastrita, şi obiceiurile alimentare greşite pot duce la dischinezie biliară sau la aşa-numita bilă

Atunci când îţi pui în minte să slăbeşti şi vezi că obţii rezultate, te simţi absolut minunat. Poţi da jos kilogramele în plus folosind sfaturile nutriţioniştilor- mănâncă anumite alimente la orele potrivite şi vei vedea rezultatele.

Tortul cu banane caramelizate este foarte aspectuos şi usor de preparat. Gustul delicios îl face potrivit pentru ocaziile speciale.

În Banat i se spune dragavei, iar prin alte zone ale ţării planta, care creşte liberă pe câmp, este cunoscută drept ştevia creaţă sau limba boului.