Cresonul, un condiment rar

Cresonul, un condiment rar

Ultima actualizare:
creson jpeg

Cresonul este un condiment foarte puţin cunoscut la noi, el provenind din zona tropicală a Braziliei. Este foarte diferit de celelaltec condimente, pentru că nu are o aromă specifică, dar în preparate are un gust interesant.

Având o iuţeală dulce, poate fi folosit la sosuri, la condimentarea cărnii sau la preparatele din peşte. Rădăcina poate fi folosită numai după doi ani de când a fost culeasă.

Cresonul maie ste întrebuinţat şi ca anestezic. dacă mesteci floarea, durerea de dinţi amorţeşte pentru o vreme. Planta este folosită proaspătă, frunzele şi florile utilizându-se tocate. Este de preferat să fie păstrată întreagă şi să fie tocată în momentul în care se prepară mâncarea. Se poate ţine la frigider aproximativ două săptămâni. Acest condiment poate fi folosit de bucătarii inventivi atât singur, cât şi în combinaţie cu alte condimente.



Parteneri

image
image
image
image
image
image
image
Știrea momentului în România www.stirilekanald.ro
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
desert turcesc jpg
image png
panna cotta vegană cu mango jpg
Fasole batuta  Sursa foto shutterstock 2204107937 jpg
chec cu dovlea si fulgi de ciocolata jpg
salata de dovleac cu naut jpg
somon la cuptor cu legume si cascaval jpg
gutui coapte cu frisca si fistic jpg
image
image