Fascinanta poveste a zahărului

Iubit şi hulit în egală măsură, zahărul a schimbat de nenumărate ori mersul lumii. A îmbogăţit regi, a „făcut“ politică, a ridicat economii sau a ruinat popoare. O istorie captivantă – ţi-o relatăm, pe scurt.

Cristalele de „sarkara“

Mai întâi, a fost trestia de zahăr – folosită în insulele Pacificului şi preluată de China antică. Cu două milenii înainte de Hristos, indienii extrag primii un sirop care, prin răcire, dă cristale incredibil de dulci. Acestea sunt denumite „sarkara“, adică „boabe“, şi sunt consumate ca un produs de lux. În cursul expediţiilor regelui persan Darius şi ale lui Alexandru cel Mare, soldaţii remarcă „trestia care dă miere fără ajutorul albinelor“. „Ciudăţenia“ ajunge la urechile învăţatului Pliniu cel Bătrân, care îi atribuie puteri vindecătoare.

Câteva secole mai târziu, după ce invadează Asia, arabii aduc trestia de zahăr în Egipt, Palestina, Siria, Africa de Nord, Cipru, Spania. În Europa, planta contină să rămână un produs exotic.

continuarea pe clickpentrufemei.ro

clickpentrufemei.ro