Ardei umpluţi cu orez (colesterol)

Dacă vrei să ţii colesterolul sub control, poţi prepara şi această reţetă.

Ingrediente (4 porţii)

8 ardei graşi 200 g ciuperci 3 legături ceapă verde 300 g orez 4 linguri ulei sare piper

Mod de preparare

Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în ulei încins. Tai ciupercile şi le adaugi peste ceapă. Laşi legumele să se soteze. Speli ardeii, decupezi căpăcelele cu codiţe şi îndepărtezi seminţele. Într-un vas pui orezul spălat şi adaugi legumele sotate. Amesteci, potriveşti de sare şi de piper şi umpli ardeii. Îi aşezi într-o tavă şi-i ungi cu ulei. Laşi la cuptor, la foc mic, 45 de minute.