Curry cu linte şi conopidă (pentru gravide)

Este o reţetă extraordinară! Foarte foarte gustoasă! Şi foarte sănătoasă! Din acest motiov al recomandat-o gravidelor!

Ingrediente (4 porţii)

1/2 cană linte roşie 1 ceapă mică tocată 2 lingurişe praf de curry sare 1/4 linguriţă turmeric 2 căni apă 4 roşioare, curăţate şi tocate 4 căni bucheţele de conopidă 1 ardei iute urăţate de seminţe şi tocat 1 lingură ulei 1 lingură chimen 3 căţei usturoi, pisaţi 2 linguriţe ghimbir proaspăt, răzuit 1/4 linguriţă piper roşu 2 linguri zeamă lămâie 1 lingură coriandru proaspăt, tocat 1 linguriţă zahăr

Mod de preparare

Amesteci lintea, ceapa, praful de curry, sare, turmeric şi apă într-o tigaie mare la foc mic. Laşi să fiarbă. Acoperi şi laşi pe foc, amestecând mereu, până când se înmoaie lintea, iar sosul s-a mai îngroşat, cam 45 de minute. Adaugi roşiile, conopida şi ardeiul iute şi laşi să clocotească, acoperit, până când se ănmoaie conopida, încă 8-10 minute. Dai la o parte.

Încingi ulei într-o altă tigaie la foc mediu. Adaugi chimenul şi laşi pe foc 10 secunde. Adaugi usturoiu şi ghinbirul, laşi pe foc, amesteci cam 1 minut. Apoi pui piperul roşu şi imediat adaugi mixtura de ulei cu mirodenii. Adaugi zeama de lămâie, coriandrul şi zahărul. Gusşi şi potriveşti de gust su sare şi piper.