Ficat pane (pentru anemie)

Alege alimente care conţin fier în cazul în care ai fost diagnosticat cu anemie, aşa cum este spanacul, ficatul saus fecla roşie.

Ingrediente

500 g ficat de vită 3 ouă 500 ml lapte dulce 100 g făină 1 legătură de mărar 3 căţei de usturoi ulei pentru prăjit sare piper

Mod de preparare

Baţi spumă ouăle cu un praf de sare, piper şi trei linguri de făină. Tai ficatul felii cât de subţiri poţi şi le pui pentru 30 de minute în lapte dulce. Ştergi de lapte feliile

de ficat, le treci prin făină, apoi prin compoziţia de ou şi le prăjeşti, la foc mic, în ulei bine încins.

Le scoţi pe şerveţele de hârtie ca să se scurgă surplusul de ulei, tai mărarul mărunt, pisezi usturoiul şi le presari peste ficatul pane.