Mâncare de peşte (pentru colesterol mărit)

Dacă ai probleme cu colestrolul poţi pregăti liniştit această mâncare de peşte. Este foarte bună pentru o dietă sănătoasă.

Ingrediente

1 lingură ulei 4 căţei usturoi, tăiaţi fin 1 linguriţă turmeric 800 g roşii moi, fără pieliţă 400 g fasole, scursă şi fiartă 600 g peşte alb (crap, cod, etc) tăiat în bucăţi mai mari 1/3 cană coariandru proaspăt 4 felii de pâine din făină integrală, rumenită

Mod de preparare

Încingi uleiul într-o tigaie, la flacără medie. Adaugi usturoiul. Laşi pe foc şi amesteci, timp de 1 minut. Adaugi turmericul şi laşi pe foc 30 de secunde. Dai focul mai încet, pui roşile fără pieliţă, tocate cu tot cu suc şi 1 cană de apă rece. Acoperi şi laşi să fiarbă, apoi să clocotească 10 minute. Adaugi fasolea şi laşi să fiarbă. Pui peştele, acoperi şi mai laşi pe foc 5 minute sau până când peştele s-a pătruns bine. Pui din mâncare în farfurii şi presari coriandru pe deasupra şi serveşti cu pâine prăjită.

sursa:http://www.taste.com.au