Rasol de vită cu legume (post hepatită)

Convalescenţii după hepatită au nevoie de o dietă specială. Reţeta noastră de rasol de vită cu legume îţi arată că o mâncare de regim poate fi şi gustoasă.

Ingrediente

200 g rasol vită 2 morcovi 1 cartof 1 păstârnac pătrunjel sare

Mod de preparare

Fierbi rasolul în apă cu puţină sare. După ce a clocotit şi ai adunat spuma, laşi să fiarbă la foc mic aproximativ 40 minute. Adaugi morcovul şi păstârnacul, şi după aproximativ opt minute pui şi cartoful tăiat cubuleţe şi laşi să fiarbă la foc mic. Când şi carnea, şi legumele sunt fierte, le scoţi cu o spumieră, serveşti carnea aşezată pe un pat de legume fierte şi decorată cu pătrunjel.