Salată de cartofi cu leurdă (regim)

Leurda este recomandată în cazul trombozelor, al hipertensiunii arteriale, dar şi pentru oprirea procesului de îmbătrânire ori dacă suferi de reumatism.

Ingrediente (4 porţii)

2-3 legături leurdă 4 cartofi 1 lingură maioneză 50 g porumb fiert 4 ouă sare

Cureţi, tai cartofii cubuleţe şi îi fierbi, dar îi laşi până pot fi pătrunşi cu furculiţa. Fierbi ouăle tari. Scurgi cartofii bine şi îi dai prin jet de apă rece pentru a opri procesul de fierbere. Speli bine frunzele de leurdă, apoi le toci. Într-un vas, amesteci cartofii cu ouăle tăiate bucăţi, porumbul, leurda şi maioneza. Potriveşti de sare şi amesteci. Poţi lăsa la frigider o oră, înainte de a servi.