Salată de linte

Dacă ai nevoie de un fel consistent, fără carne şi fără să stai mult în bucătărie, iată o reţetă de salată foarte bună şi ca fel principal.

770 g linte fiartă

1 ardei gras roşu, tocat mărunt

1 castravete, tocat cuburi

¼ ceapă roşie tăiată julien

⅓ cană pătrunjel verde tocat

¼ cană oţet balsamic

½ lingură ulei de măsline

1 lingurţă muştar de Dijon

½ căţel de usturoi, tocat

sare şi piper, după gust

Într-un castron mare, combini lintea, ardeiul gras, castravetele, ceapa şi pătrunjelul. Combini toate ingredientele pentru sos şi le amesteci. Torni sosul peste salată şi amesteci ca să se omogenizeze.

Sursa:

http://www.destinationdelish.com