Salată de paste cu somon

Iată reţeta pentru o delicioasă salată foarte sănătoasă şi consistentă, cu peşte gras, bogat in omega-3, ca fel principal sau cină.

De ce ai nevoie ca să faci salată de paste cu somon:

1 pachet de 250 g paste mici

2 căpăţâni de broccoli, tăiate buchete

2 morcovi, curăţaţi şi tocaţi

235 ml ulei de măsline

10 ml sos de soia

45 ml oţet roşu din vin

2 căţei de usturoi, zdrobiţi

45 ml suc proaspăt de lămâie

sare şi piper după gust

285 g somon afumat (sau ton din conservă)

Cum prepari salată de paste cu somon:

Pui la fiert o cratiţă mare cu apă cu sare. Când s-a înfierbântat, adaugi pastele şi le fierbi conform instrucţiunilor de pe ambalaj, cam 8 - 10 minute, apoi le scurgi. Separat, pui apă să fiarbă într-o oală şi adaugi broccoli şi morcovii, lăsându-i să fiarbă 2 - 3 minute, apoi scoţi şi scurgi.

Combini uleiul de măsline, sosul de soia, oţetul de vin, usturoiul, zeama de lămâie, sare şi piper într-un castron mare şi amesteci bine. Apoi adaugi pastele scurse, legumele scurse, somonul tăiat bucăţele (sau tonul scos din conserve) şi amesteci ca să se omogenizeze.

Sursa: https://www.yummly.com

https://www.yummly.com