Sufleu de orez

Avem azi, pentru voi, o delicioasă reţetă de sufleu de orez.

Ingrediente

200 g orez cu bobul lung 500 ml supă de pui 100 g unt tăiat cubuleţe 250 ml lapte fierbinte 120 g parmezan 120 g caşcaval ras 6 ouă sare piper

Cum se prepară

Orezul spălat şi bine scurs se fierbe în supa de pui 15 minute. Se lasă să se răcească puţin, se adaugă laptele, untul, parmezanul şi se amestecă uşor. Gălbenuşurile se bat separat şi se adaugă în orezul răcit. Se bat albuşurile spumă şi se încorporează în compoziţie amestecând uşor.

Se unge cu unt o tavă termorezistentă, se toarnă compoziţia, se presară caşcavalul ras şi se coace în cuptorul încins timp de 30 minute.