Supă-cremă de broccoli (pentru detoxificarea ficatului)

O supă extraordinară pentru detoxificarea ficatului, încărcată cu vitamine, fibre şi minerale.

Ingrediente (2 porţii)

2 căni bucăţi bucheţele de broccoţi 2 tije ţelină, tocate fin 1 ceapă, tocată fin 2 căţei usturoi, pisaţi 1 cup spanac 1 gulie, curăţată şi tocată 1 morcov, curăţat şi tocat 2 căni apă sau supă de legume sare zeama de la jumătate de lămâie 1 linguriţă ulei de cocos 1 lingură seminţe chia amestec de nuci şi alune pentru decor 1 linguriţă lapte cocos

Mod de preparare

Într-o oală, încingi uleiul de cocos, adaugi ceapa, usturoiul, morcovul, gulia, ţelina şi broccoli şi laşi la sotat la foc mic pentru 5 minute, amestecând din când în când.

Adaugi apa sau supa, laşi să fiarbă, apoi acoperi oala cu un capac şi laşi să fiarbă 5-7 minute, până când se mai înmoaie legumele dar nu foarte tare. Pui spanacul, apoi transferi într-un blender, adaugi seminţele de chia şi lămâia şi mixezi până obţii o cremă. Ornezi cu nuci, alune şi laptele de cocos şi serveşti caldă.

sursa: http://www.theawesomegreen.com