Supă cu găluşte (boli hepatobiliare)

Nu e imposibil să ţii o dietă potrivită dacă suferi de boli hepatobiliare. reţeta de mai jos îţi poate fi de ajutor.

Ingrediente

1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 2 cartofi pătrunjel

1 ou

câte 1 lingură de griş/ou

1 linguriţă ulei de măsline

un praf de sare

2 l apă

Preparare

Speli şi cureţi zarzavaturile, le treci prin răzătoarea cu ochiuri mari iar ceapa o tai în patru. Pui toate legumele la fiert în apă cu un praf de sare şi, între timp, te ocupi de găluşte. 2 Separi oul, baţi albuşul spumă, adaugi gălbenuşul şi grişul şi amesteci foarte bine. Laşi 5 minute pasta, să se umfle puţin grişul, după care cu o linguriţă înmuiată în apă rece iei din amestec şi pui în oală, în supa care fierbe. 3Serveşti supa îmbunătăţită cu câteva picături de ulei, preferabil de măsline, şi presărată cu pătrunjel tocat mărunt.