Supă grecească de linte (colesterol mare)

Pentru cei care suferă de colesterol mărit avem o reţetă de supă de linte săracă în grăsimi.

Ingrediente

500 g linte 2 cepe potrivite 1 căţel usturoi 2 foi dafin 4 linguri ulei de măsline 1 iaurt degresat sare oţet după gust

mod de preparare

Spală lintea şi pune-o la fiert în aproape 2,5 l de apă. După ce a dat în fiert, scurge apa şi pune alta, clocotită. Lasă să fiarbă aproximativ 50 de minute. Când apa fierbe,

adaugă cepele tăiate mărunt, usturoiul tocat, foile de dafin, uleiul şi condimentează cu sare.

După ce a fiert, lasă supa să se răcească, apoi adaugă iaurtul bătut. Când o serveşti, drege-o cu puţin oţet. Poţi adăuga suc de roşii sau roşii proaspete. Decorează cu frunzuliţe de

busuioc.