Rețete

Pastele pot fi ingredientul principal într-o supă densă şi săţioasă. Pregăteşte-o şi toată familia se va aduna în jurul mesei!

Din câteva ingrediente simple, la care adaugi condimente asiatice, obţii o supă delicioasă, numai bună pentru prânz sau cină. Încearcă aceste arome exotice şi nu vei regreta!

Cosistent şi delicios, acest preparat e nemaipomenit într-o zi friguroasă. Este o combinaţie perfectă de carne, legume şi hrişcă, o cereală foarte hrănitoare şi sănătoasă.

Supele şi ciorbele sunt nelipsite din cultura gastronomică a oricărui popor. Acest preparat cu origini poloneze este deosebit de gustos şi merită încercat!

Dacă nu mai ştii cum să prepari banala carne de pui, încearcă acest preparat cu arome dulcege. O vei transforma total!

Recomandarea este să consumi peşte cel puţin de două, trei ori pe săptămână. Dacă ai rămas fără idei pentru mesele principale, următoarea reţetă de crap va fi pe placul tău!

Ştiai că din compoziţia cărnii de curcan nu lipsesc vitaminele din complexul B (B3, B6, B12, colina sau vitamina B4) şi nici mineralele, precum seleniul, zincul, sodiul, fosforul, magneziul şi potasiul? Acest tip de carne conţine triptofan - unul dintre cei opt aminoacizi esenţiali, care e asociat cu starea de bine şi de relaxare - însă nu o cantitate suficient de mare pentru a provoca somnolenţă. De altfel, triptofanul poate ajuta la menţinerea nivelului de serotonină din organism, hormonul res

Foaia de aluat pentru ştrudel, deşi este subţire şi delicată, trebuie să susţină greutatea umpluturii. Pentru a întinde uşor şi eficient foaia de aluat, trucul constă în a pune mâinile dedesubtul ei, cu palmele în jos şi degetele uşor curbate ca pentru a cânta la pian. Lângă ştrudel, merge foarte bine un pahar de pălincă sau de vin.

Ceva destul de uşor, foarte săţios şi gustos, cam aşa s-ar putea caracteriza reţeta de salată cu pui. Încearcă!

Seminţele de cânepă sunt folosite pentru un desert tradiţional care se face la noi în ţară, în Ajun de Crăciun.

Reţeta de iepure la cuptor este ideală pentru iubitorii de carne fragedă şi suculentă. Ţi-am făcut poftă deja?

Ştiai că arpagicul este cea mai mică plantă din familia cepei? La fel ca prazul, usturoiul şi ceapa, el este bogat în alicină, un compus care luptă împotriva cancerului, în special cel de sân, de colon şi de prostată. Totodată, această plantă conţine acid folic, care ajută la prevenirea şi combaterea depresiei.

Miezul de nucă pare a fi un ingredient universal odată ce se găseşte atât în preparate de dulce, cât şi în cele de post. Nuca este nelipsită de Sărbători, atât de Crăciun, cât şi de Paşte, fiind întâlnită în multe mâncăruri ritualice ale românilor: de la cozonaci pufoşi, colivă, plăcinte, prăjituri şi mucenici până la sarmale şi alte feluri principale.

Ce spui de o gustare specială în noaptea dintre ani? Îi vei lăsa pe ceilalţi membri ai familiei cu gura căscată!

Atât somonul, cât şi avocado conţin grăsimi sănătoase, acizi Omega-3 indicaţi în orice dietă. În plus, această combinaţie este absolut delicioasă, aşa că nu ezita s-o încerci!

Tradiţia spune ca în noaptea de Anul Nou să mâncăm peşte. Dacă nu vrei să stai şi în această seară în bucătărie, poţi prepara din timp un antreu elegant şi delicios: tartine cu pastă de ton.

Dacă doreşti un antreu rapid şi extraordinar de gustos pentru masa de Revelion, l-ai găsit. Aceste sărăţele cu pesto sunt delicioase! Prepară porţie dublă, toată lumea o să vrea şi a doua zi!

Pissaladière este o reţetă tradiţională originară din oraşul Nisa, din sudul-estul Franţei. Numele provine de la cuvântul francez „pissa-lat“, care înseamnă un piure de anşoa, aromatizat cu mirodenii şi ierburi aromatice, amestecat cu ulei de măsline şi lăsat la macerat în sare între două săptămâni şi o lună. Pissaladière poate fi confundată cu o pizza, însă este consumată ca antreu sau ca gustare.

Budincile sunt mereu o opţiune de luat în calcul atunci când vrei să prepari un desert deosebit. Ce spui de reţeta următoare?

Ştiai că nucile sunt o sursă importantă de lecitină şi Omega-3? Sunt benefice pentru cei care suferă de artrită, deoarece au proprietăţi antiinflamatoare. Totodată, au un conţinut bogat de calciu şi din acest motiv sunt recomandat femeilor la menopauză, deoarece previn osteoporoza.

Regimul alimentar restricţionat caloric nu este un motiv să renunţi la micile plăceri. Există şi deserturi dietetice mai puţin dulci, dar foarte gustoase, aşa cum este panna cotta cu sos de kiwi. În doar 30 de minute, ai realizat un adevărat răsfăţ al papilelor gustative!

Îţi propunem o super-reţetă pentru momentele în care îţi va fi poftă de o porţie delicioasă de gogoşi. Următorul desert va avea nevoie de un timp de preparare de 1 oră şi 30 de minute. Încearcă!

Ştiai că poţi găti feluri principale şi gustări din ceapă? Ce spui de următorul preparat?

Marinarea este secretul oricărei fripturi reuşite. Această bucată întreagă de cotlet e aromată, rumenită, dar fragedă şi suculentă şi e friptura ideală pentru toată familia, la masa de Crăciun.

Orice zi poate fi o sărbătoare cu astfel de deserturi. Rapide, delicioase, bune pentru cei aflaţi la dietă. De fapt, toată lumea va dori să le încerce!

Cine nu iubeşte salamul de Sibiu? Cu puţină imaginaţie, putem face un antreu deosebit pentru mesele de festive sau cele din weekend. E delicios şi foarte uşor de preparat.

În perioada rece din an stilul nostru alimentar trece prin mai multe schimbări. Pe de o parte, organismul are aceeaşi nevoie de lichide, dar senzaţia de sete nu este la fel de puternică precum vara. Pentru cei care nu se mulţumesc să bea doar apă, există alternative excelente, gustoase, cu proprietăţi benefice, care hidratează, încălzesc şi binedispun.

Crapul a rămas pentru pescari peştele preferat din râurile, bălţile şi iazurile din ţara noastră. Chiar dacă de câteva decenii somnul l-a detronat, totuşi crapul, este mai iubit de pescari, deşi este un peşte viclean, discret şi cu o prudenţă legendară.

În cultura gastronomică românească, aperitivele ocupă un loc important şi pe bună dreptate, pentru că aceste gustări rapide, reci sau calde, ne salvează în orice situaţie, fie că organizăm o masă festivă, avem nişte oaspeţi neaşteptaţi sau pur şi simplu vrem să mâncăm ceva uşor şi bun, în familie, în timp ce vizionăm un film sau emisiunea preferată.

Te gândeşti să pregăteşti un desert de post şi sănătos, dar nu ai încă o idee anume? Iată ce poţi face din curmale şi alte câteva ingrediente!