Rețete

Această tocăniţă mediteraneeană cu legume, ierburi aromatice şi măsline e simplă, dar plină de arome. Astfel, din ingrediente simple, dar de calitate, obţii o delicioasă mâncare de post.

Qatayef este un desert tradiţional din Orientul Mijlociu, consumat în special în perioada Ramadanului. Deşi numele ar putea duce cu gândul la cataiful clasic, pe care îl ştim cu toţii, acest preparat este cu totul diferit.

Lime are o aromă mult mai puternică şi mai proaspătă decât a lămâilor obişnuite. Un desert preparat cu acest fruct este revigorant şi deosebit. Încearcă acest deliciu cremos cu lime!

Crema de zahăr ars (creme caramel) este un desert clasic francez, preluat în multe alte gastronomii. Şi la noi este o prăjitură foarte populară, nelipsită de la ocazii speciale. Însă atunci când combini crema de zahăr ars cu un tort, obţii un desert cu-adevărat special.

Cofetăria modernă are la îndemână o diversitate de ingrediente din care poţi pregăti dulciuri dietetice, dar savuroase. Aceste clătite sunt atât de bune, încât nici nu-ţi va veni să crezi că nu conţin zahăr!

Atunci când nu avem multe fructe proaspete, în sezon, cele congelate sunt opţiunea perfectă pentru deserturi delicioase. Aşa cum sunt acest plăcinţele la tigaie: rapide, incredibil de gustoase şi de post!

Colesterolul mărit reprezintă una dintre cele mai întâlnite afecţiuni la nivel mondial. Alimentaţia, o dietă adecvată şi mişcarea sunt cele mai potrivite "arme" pentru a lupta împotriva acestei afecţiuni. Află ce alimente să consumi şi cum să le prepari.

Plină de aroma portocalelor, această plăcintă tradiţională grecească te va cuceri de la prima înghiţitură. E uşor de făcut şi o poţi servi simplă sau alături de o cupă de îngheţată de vanilie.

Cum preţul uleiului este posibil să crească în viitor din cauza conflictului actual din Ucraina, n-ar fi rău să găsim variante chiar mai sănătoase de a folosi mai puţin ulei sau de a-l înlocui. Şi medicii recomandă reducerea sau eliminarea uleiului din dietă pentru îmbunătăţirea sănătăţii.

Untul de arahide este un ingredient foarte sănătos şi săţios. De cele mai multe ori, este consumat simplu, dar poate da o aromă specială prăjiturilor, iar aceste fursecuri sunt exemplul perfect!

După câteva săptămâni de post, poftele culinare reprezintă un test chiar şi pentru cele mai rezistente persoane. Există, însă, o multitudine de înlocuitori şi de reţete pentru preparate tradiţionale îndrăgite, cum este această reţetă de icre false.

Este acea perioadă din an în care verdeţurile de primăvară ne sunt cel mai bun aliat. Sezonul lor este însă scurt, aşa că profită de ele şi foloseşte-le în preparate delicioase şi sănătoase! Această ciorbă de ştevie este plină de vitamine, atât de necesare în post!

Sandvişul cubanez (Cubano) este un preparat foarte gustos, săţios, care conţine carne de porc. şuncă, brânză şi sos. E de-a dreptul o masă în sine!

Cartofii sunt un aliment de bază în perioada postului. Sunt versatili şi îi poţi folosi în multe preparate şi combinaţii. Aceste crochete pot fi atât o gustare săţioasă, cât şi un fel principal, alături de o salată sau un sos.

Regina Elisabeta a II-a a Marii Britanii are un stil de viaţă ordonat şi nu este neapărat o persoană gurmandă. Totuşi, când vine vorba de mâncare, un singur lucru nu poate refuza, iar acesta este ciocolata. Tocmai de aceea, desertul său favorit este un tort plin de ciocolată. Îl poţi prepara şi tu după reţeta împărtăşită de un fost bucătar al familiei regale britanice.

Fie că este vorba de deserturi simple sau migăloase, nu ai cum să dai greş atunci când faci ceva bun cu ciocolată. Aceste prăjiturele sunt fragede, savuroase şi se prepară cât ai zice... palmier.

Supele şi ciorbele sunt nelipsite din cultura gastronomică a oricărui popor, iar supa gulaş este una dintre cele mai cunoscute din lume. Populară în Austria, Germania, Ungaria, dar şi în România, în special în Ardeal, acest fel de mâncare este prezent în meniurile restaurantelor şi este des preparat pentru mesele în familie.

E mijlocul săptămânii, cu siguranţă ai terminat resturile şi nici nu ai avut timp de cumpărături. În plus, seara nici nu ştii ce să faci mai întâi. Dacă nu mai vrei să comanzi în oraş şi totuşi îţi doreşti mai mult decât un sandviş pentru tine sau pentru toată familia, iată trei preparate care te vor încânta.

Ciupercile intră în categoria superalimentelor, nu numai pentru că sunt pline de nutrienţi, ci şi pentru că sunt foarte gustoase. Bogate în substanţe hrănitoare, dar sărace în calorii, ele sunt unul dintre alimentele idele în post.

Toată lumea iubeşte prăjitura negresă, dar aceasta are şi o variantă cu ciocolată albă. Fină şi onctuoasă, te va cuceri imediat!

Nimic nu te încălzeşte mai bine într-o zi rece şi mohorâtă decât o supă caldă şi condimentată. Condimentele picante au efect şi vara, iar această supă tradiţională thailandeză reglează temperatura corpului chiar şi când e cald. Oricând ai mânca-o, e plină de gust şi arome exotice!

Ştim că timpul tău este preţios şi că nu-l vei dedica în totalitate bucătăriei. Nici nu este necesar! De aceea îţi propunem un preparat delicios, bun la micul dejun, desert sau gustare: clătite americane cu dovleac şi sirop de arţar.

Este acea perioadă din an în care verdeţurile de primăvară ne sunt cel mai bun aliat. Leurda este o adevărată minune a naturii, o plantă delicioasă în diverse preparate şi care, în plus, are numeroase beneficii pentru sănătate. Iată ce poţi prepara cu ea.

Tentaţii dulci sunt la tot pasul, în cofetării, pastierii şi pe rafturile supermarketurilor. Însă, un desert aparent nevinovat poate conţine foarte multe calorii şi foarte mult zahăr. Îţi recomandăm aceste trei reţete de prăjituri care nu îngraşă, făcute doar din ingrediente naturale şi sănătoase. Dacă vei consuma doar o porţie mică pe zi, nu ai de ce să-ţi faci probleme!

Ne-am obişnuit să mâncăm mămăliga ca garnitură, dar în acest preparat e chiar ingredientul principal. Nu numai că e o reţetă specială, deosevită de ceea ce ştim, dar este şi de post

În anii comunismului, când alimente esenţiale precum carnea, ouăle, uleiul şi zahărul se găseau rar şi erau raţionalizate, românii erau nevoiţi să fie inventivi. Aşa s-au născut diverse mâncăruri, printre care celebrul şniţel din parizer sau parizer pane. Chef Radu Ionescu a reinterpretat acest preparat, care astăzi este cel mai vândut din meniul restaurantului pe care îl conduce.

Cu toţii savurăm sarmalele clasice de post, umplute cu orez şi legume. Aceste sarmale orientale au o savoare deoesbită, datorită stafidelor şi mirodeniilor din compoziţie.

Dacă îţi place mâncarea stradală, o poţi prepara la tine acasă, din ingrediente sănătoase. Iată cum poţi face uşor şi rapid un hotdog clasic, exact ca la New York.

Fie că este vorba de deserturi simple sau migăloase, nu ai cum să dai greş atunci când prepari ceva bun din care nu lipseşte ciocolata. Nu mai aştepta şi treci la treabă chiar în acest weekend!

Chifteluţele clasice sunt reinventate într-un preparat dietetic, fără prăjire şi grăsimi, dar plin de arome. E o mâncare simplă şi delicioasă, alegerea perfectă într-o zi de weekend.