Rețete

Acest desert tradiţional francez (Croquembouche), nu numai că este delicios, dar şi spectaculos. Îi vei impresiona pe toţi de Sărbători cu acest brăduţ din choux-uri umplute cu cremă fină de vanilie.

Un platou cu mezeluri sănătoase şi proaspete, făcute în casă, nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Dacă tu crezi că e dificil, te înşeli. Acest delicios kaizer ardelenesc, fiert şi plin de mirodenii, se prepară foarte uşor. Încearcă-l şi tu!

Piftia sau răcitura este întâlnită şi apreciată peste tot în ţară, de Crăciun, iar în mod tradiţional se prepară din carne de porc, din toate bucăţile de gelatinoase: urechi, picioare, şorici etc. Dacă preferi o variantă light, dar la fel de savuroasă, o poţi prepara din curcan. Condiţia esenţială este să foloseşti bucăţi cu oase (aripă, pulpă, gât) pentru gust, dar şi pentru aportul de gelatină.

Simpla spălare a fructelor şi legumelor nu este de multe ori suficientă pentru a scăpa de straturile de chimicale. Însă ce poţi face este să te foloseşti de ceea ce ai prin bucătărie: oţet, zeamă de lămâie, bicarbonat de sodiu ori sare grunjoasă. Iată câteva trucuri care te vor ajuta să elimini pesticidele din fructe şi legume

Va fi cu-adevărat sărbătoare dacă vei avea acest tort pe masă. Elaborat, cu staturi şi texturi diferite, cu arome de iarnă ce se combină perfect, e desertul festiv suprem!

Sărbătorile de iarnă sunt acea perioadă în care toate drumurile duc acasă. Aşadar, este ocazia perfectă să îi răsfăţăm pe cei dragi cu bucate alese. Şi, ca întotdeauna, desertul este cel mai aşteptat moment al mesei!

Veselă, colorată, gustoasă, turta dulce este un desert care adună toată familia laolaltă. Ce ai spune, însă, dacă acelaşi gust s-ar regăsi într-un chec elegant, învăluit în ciocolată?

Numai bune de ronţăit dacă vrei ceva gustos şi rapid de Sărbători, aceste fursecuri se prepară imediat. Mai delicată decât sortimentele de ciocolată cu lapte sau neagră, ciocolata albă este ingredientul care transformă un desert simplu într-unul excepţional.

Un desert revigorant şi proaspăt care, nu numai că îţi va delecta papilele gustative, dar îţi va înveseli masa de Sărbători. O tartă fină, de inspiraţie franceză.

Cozonacul este un desert întâlnit în multe ţări ale lumii, din Rusia până în Franţa. Aluatul bogat, cu multe ouă şi unt, poate susţine diverse umpluturi, iar dacă vrei să încerci şi altceva în afară de varianta tradiţională cu nucă şi cacao, acest cozonac cu gem de caise e alegerea perfectă.

Cârnaţii sunt nelipsiţi de la masa de Crăciun şi nici nu sunt atât de dificil de preparat. Probabil fiecare familie are propria reţetă, propria combinaţie de mirodenii, dar îţi oferim şi una: cârnaţi măcelăreşti, suculenţi şi delicioşi!

Cu acest tip de desert nu dai niciodată greş. Atât cei mici, cât şi cei mari vor adora aceste fursecuri bune de ronţăit oricând.

Salata de boeuf se regăseşte printre mâncărurile tradiţionale de Sărbători şi nu lipseşte de la mesele festive ale românilor, la Crăciun şi Revelion. Acest preparat ne poate afecta silueta, dar şi sănătatea, dacă este consumat în exces, în special din cauza maionezei pe care o conţine.

Fasolea este acel ingredient care te scoate din încurcătură ori de câte ori vrei să pregăteşti supe, ciorbe, feluri principale şi salate. E bogată în nutrimente şi îţi va menţine starea de saţietate pentru o perioadă mai lungă.

Există două tipuri de termene de valabilitate când vine vorba despre produsele alimentare. „A se consuma de preferinţă înainte de“ se referă la data până la care se estimează că produsul alimentar îşi păstrează calitatea. Poate fi consumat în siguranţă şi după depăşirea datei respective, cu condiţia să fie depozitat corespunzător. Eticheta „a se consuma până la“ se referă la data până la care produsul alimentar poate fi consumat în mod sigur. Nu trebuie consumat niciodată după data înscrisă pe e

Născută pe tărâmuri italiene, pizza a intrat în patrimoniul gastronomic universal şi o întâlneşti peste tot prin lume. De la mic la mare, toată lumea iubeşte acest preparat! Combinaţia de porumb dulce şi mozzarella merită încercată!

Aripioarele sunt preferatele tuturor. Dar ce ai zice să renunţi la cele de tip fast-food şi să le prepari rapid la tine acasă? Noi garantăm că îţi vor plăcea!

Baigli este un cozonac tradiţional unguresc, foarte popular şi la noi în ţară. Se prepară fie cu umplutură de mac, fie de nuci, este dens şi savuros. Dacă vrei să renunţi de Sărbători la cozonacul clasic şi vrei să încerci un Baigli, ai numai de câştigat!

Panettone este un desert prezent tot mai des pe mesele românilor, de Sărbători. Cozonacul italienesc are un aluat pufos, aerat şi e plin de fructe confiate. Nu e uşor de făcut, dar dacă eşti pasionat de gătit şi vrei să le faci celor dragi o surpriză, merită toată munca. Iată cum se prepară panettone clasic.

Yorkshire Pudding este o reţetă tradiţional britanică, iar primele menţionări ale acestui preparat au apărut în secolul al XVIII-lea. Una dintre regulile principale este să ai cuptorul bine încins. Micuţele budinci pot fi consumate simple sau cu sos, lângă friptură, umplute cu piure, cârnaţi sau ingrediente dulci.

America este continentul care a adunat laolaltă cele mai multe naţii, de peste tot din lume. Gastronomia a avut numai de câştigat, iar unele dintre cele mai delicioase combinaţii se întâlnesc în dulciuri precum această tartă.

Versatil şi delicios, dovleacul este un aliat de nădejde iarna, când poate fi folosit în preparate sărate şi dulci. E săţios, plin de vitamine şi foarte gustos. Aceasta reţetă de post e gata cât ai zice... dovleac!

Potrivit unor statistici recente, în Uniunea Europeană 20% din totalul alimentelor produse se aruncă. Această risipă are loc în condiţiile în care milioane de persoane din UE nu-şi permit cele trei mese principale în fiecare zi. Dacă în ţările în curs de dezvoltare, peste 40% din risipa alimentară se produce după recoltare şi în timpul procesării, în ţările industrializate, peste 40% din risipa alimentară apare la nivelul vânzărilor cu amănuntul şi la consumatori.

Brioşele sunt unele dintre cele mai iubite deserturi şi foarte uşor de preparat în casă. Dacă te-ai plictisit de variantele clasice, cu vanilie, ciocolată sau dulceaţă, aceste brioşe cu morcovi şi afine te vor cuceri. În plus, sunt o gustare foarte sănătoasă!

Un desert fin, cu o bogată istorie în spate. Îl poţi mânca în cofetăriile din Viena sau îl poţi prepara la tine acasă: tort Sacher cu multă ciocolată.

Citricele sunt în sezon şi ne putem bucura din plin de aroma lor. Poţi alege să le mănânci simple sau să le foloseşti în deserturi delicioase, cum sunt aceste brioşe cu portocale.

Una dintre bunătăţile tradiţionale la masa de Sărbători e şoriciul de porc. Chiar dacă astăzi îl găsim în magazine tot anul, de Crăciun nimeni nu poate rezista acestei gustări savuroase. Totuşi, oricât de mult ne-ar plăcea, este bine să-l consumăm cu moderaţie. Iată de ce!

Multe deserturi, băuturi, feluri principale şi mic dejunuri nu ar mai fi la fel fără lapte. Istoricii consideră că oamenii au băut lapte acum 10.000 de ani, când vitele au început să fie domesticite. De atunci şi până acum, cercetătorii au descoperit ce beneficii aduce consumul de lapte.

Dacă ai o dietă vegană, nu mănânci proteină animală sau ţii post, leguminoasele sunt alimente de bază, datorită conţinutului ridicat de proteine. Alături de fasolea uscată şi de linte, năutul este o leguminoasă plină de nutrienţi, săţios şi gustos. Mai ales într-un curry exotic şi condimentat.

E de necontestat faptul că bucătăria turcească e plină de savoare şi arome, şi puţini sunt cei care nu au încercat kebabii, frigăruile, supele sau alte mâncăruri turceşti. Mai puţin cunoscut, dar la fel de gustos este un piure cald de vinete, servit cu carne de vită în sos; Hunkar Begendi