Rețete

Nimic mai potrivit de a sărbători Ziua Îndrăgostiţilor cu un tort deosebit. De ce să cumperi unul când îi poţi face o surpriză cuiva drag cu un desert pregătit de tine? Va fi mult mai apreciat, mai ales dacă este şi aspectuos.

Dacă vremea este prea rece sau neplăcută să ieşiţi la plimbare sau la joacă, alături de copii, petreceţi timpul împreună, în bucătărie, şi faceţi biscuiţi, numai buni de ronţăit la gustări.

Acest preparat se poate face din diverse tipuri de carne, de porc sau pasăre, dar reţeta clasică constă în folosirea cărnii tocate de vită.

Descoperă cum să prepari pas cu pas o cină rapidă! Este perfectă în weekendurile cu vreme bună în care preferi să petreci mai mult timp afară sau pur şi simplu să stai mai mult în compania celor dragi decât în bucătărie.

Pandemia ne-a învăţat că foarte multe lucruri se pot face din confortul propriei locuinţe: lucrul la distanţă, şcoală la distanţă, cumpărături la distanţă. Unul dintre cei mai apreciaţi chefi din lume, deţinător a două stele Michelin, promite să-şi dezvăluie secretele... tot de la distanţă.

Dacă ianuarie e luna în care ai început o dietă, varza de Bruxelles e ingredientul ideal, cu foarte puţine calorii. Acest gratin e preparatul ideal pentru un prânz săţios, gustos, dar nu caloric. Încearcă-l!

Ai mâncat vreodată bezele cu orice fel de cremă? Dacă nu, înseamnă că a venit momentul să pregăteşti unul dintre cele mai bune deserturi pe care le-ai savurat vreodată!

Patiserii francezi au inventat de-a lungul timpului toate acele deserturi clasice pe care azi le considerăm universale, de la savarină la ecler, de la macarons la crema de zahăr ars. Chiar dacă gastronomia noastră include, mai degrabă, deserturi nepretenţioase, ne putem mândri cu o creaţie fină şi elegantă: prăjitura Joffre, care a împlinit un secol.

Cosistent şi delicios, acest preparat e nemaipomenit într-o zi friguroasă. Este o combinaţie perfectă de carne, legume şi hrişcă, o cereală foarte hrănitoare şi sănătoasă.

Supele şi ciorbele sunt nelipsite din cultura gastronomică a oricărui popor. Acest preparat cu origini poloneze este deosebit de gustos şi merită încercat!

Dacă n-ai mai preparat o tartă de mult timpul, surprinde-i pe cei dragi cu un desert de sezon, o tartă cu mere şi nuci. Caldă şi dulce, le va fi cu siguranţă pe plac!

Aceste clătite nu sunt doar gustoase, ci şi sănătoase. Pot fi un mic-dejun consistent, iar cei mici nu vor mai face mofturi când vine vorba de spanac.

În momentul de faţă, americanii consumă mai mult de 300 de milioane de sandvişuri în fiecare zi! Este alegerea culinară pe care o fac cei de peste ocean pentru simplul motiv că asemenea gustare are nişte avantaje evidente – este o mâncare portabilă şi poate conţine aproape orice ne dorim şi poftim.

Chifteluţele suedeze nu mai sunt de multă vreme un fel tradiţional al acestei ţări. Popularizat de un mare retailer de mobilă în restaurantele sale, acest preparat e savurat peste tot în lume, cu sau fără celebrul, la rându-i, gem de merişoare. Dar chifteluţele suedeze nu au fost, se pare, niciodaă sudeze, ci au origini turceşti.

Când ai rămas în pană de idei pentru mesele principale, ia în considerare următoarea reţetă de ruladă. Cu siguranţă, o vei mai prepara şi altădată pentru cei dragi!

Brioşele sărate devin gustarea ideală în weekend sau în oricare altă zi a săptămânii odată ce ai ales ingredientele potrivite. Chiar şi cei mici o vor adora!

Omleta este unul dintre preparatele cel mai uşor de făcut, dar şi cel mai uşor de ratat. De altfel, odinioară era o probă ce demonstra abilităţile unui bucătar. În vremurile moderne, în care tehnologia face mare parte din treaba unui chef, o simplă omletă ar putea fi din nou testul suprem.

Dacă nu mai ştii cum să prepari banala carne de pui, încearcă acest preparat cu arome dulcege. O vei transforma total!

Recomandarea este să consumi peşte cel puţin de două, trei ori pe săptămână. Dacă ai rămas fără idei pentru mesele principale, următoarea reţetă de crap va fi pe placul tău!

Ştiai că din compoziţia cărnii de curcan nu lipsesc vitaminele din complexul B (B3, B6, B12, colina sau vitamina B4) şi nici mineralele, precum seleniul, zincul, sodiul, fosforul, magneziul şi potasiul? Acest tip de carne conţine triptofan - unul dintre cei opt aminoacizi esenţiali, care e asociat cu starea de bine şi de relaxare - însă nu o cantitate suficient de mare pentru a provoca somnolenţă. De altfel, triptofanul poate ajuta la menţinerea nivelului de serotonină din organism, hormonul res

Foaia de aluat pentru ştrudel, deşi este subţire şi delicată, trebuie să susţină greutatea umpluturii. Pentru a întinde uşor şi eficient foaia de aluat, trucul constă în a pune mâinile dedesubtul ei, cu palmele în jos şi degetele uşor curbate ca pentru a cânta la pian. Lângă ştrudel, merge foarte bine un pahar de pălincă sau de vin.

Ceva destul de uşor, foarte săţios şi gustos, cam aşa s-ar putea caracteriza reţeta de salată cu pui. Încearcă!

Cartofii sunt leguma preferată a tuturor şi nici nu e de mirare, la cât sunt de gustoşi şi de versatili. Pot fi consumaţi oricând, la micul dejun, la mesele principale, ca gustare, ca garnitură sau ca fel principal. Dar ce înseamnă dacă îi mâncăm în fiecare zi?

Există o mulţime de motive pentru care oamenii iubesc aurul. Odinioară, bijuteriile confecţionate din acest metal preţios ofereau un anumit statut, astăzi este absolut banal să porţi aceste podoabe. Nu acelaşi lucru se poate spune despre mâncarea, deserturile şi băuturile ornate cu aur, devenit un simbol al opulenţei.

Seminţele de cânepă sunt folosite pentru un desert tradiţional care se face la noi în ţară, în Ajun de Crăciun.

Reţeta de iepure la cuptor este ideală pentru iubitorii de carne fragedă şi suculentă. Ţi-am făcut poftă deja?

Ştiai că arpagicul este cea mai mică plantă din familia cepei? La fel ca prazul, usturoiul şi ceapa, el este bogat în alicină, un compus care luptă împotriva cancerului, în special cel de sân, de colon şi de prostată. Totodată, această plantă conţine acid folic, care ajută la prevenirea şi combaterea depresiei.

E mai mult decât o simplă omletă, datorită bogăţiei de ingrediente şi modului de preparare. Dacă doreşti un mic dejun care să te ţină în formă până la prânz, plin ingrediente sănătoase, prepară această frittata.

Ai decis să ţii dietă după Sărbători sau măcar să elimini excesele? Acest preparat e şi sănătos, şi săţios, dar, cel mai important, e absolut delicios. N-ai fi crezut asta despre sfecla roşie, nu?

Ketchup-ul ar putea părea un produs al epocii moderne, dar adevărul este că există, ăn variante pe care o ştim cu toţii, de aproape două secole şi doar s-a transformat de-a lungul vremii. Iată câteva ciudăţenii despre acest sos fără de care astăzi mâncarea ar fi de neconceput.