Dulceaţă de piersici cu ghimbir

Aşa e că această combinaţie este inedită? Merită să o încerci, pentru un rezultat deosebit.

Ingrediente 2 kg piersici 1 kg zahăr 400 ml apă 2 linguriţe ghimbir ras 1 lămâie

Mod de preparare

Speli piersicile, le scoţi sâmburii şi le tai în patru. Dizolvi zahărul în apă, pui fructele şi laşi să fiarbă 30 de minute, după care adaugi ghimbirul şi zeama de lămâie. Amesteci constant pentru a nu se prinde dulceaţa şi iei spuma dacă este nevoie. Este gata când siropul s-a legat, adică formează bobiţe când este pus pe o farfurie rece. Torni dulceaţa fierbinte în borcane, le închizi ermetic şi le depozitezi în cămară, după ce s-au răcit.