Musaca de post cu cartofi şi ciuperci

Azi e zi de post pentru mulţi dintre noi, aşa că merită să încercaţi tot felul de mâncăruri bune, delicioase şi consistente. Ce poate fi mai înălţător pentru o gospodină decât să îşi bucure familia cu mese copiase şi gustoase? Aşadar, această musaca de post cu cartofi şi ciuperci, este o alegere foarte bună.

Ingrediente Musaca de post cu cartofi şi ciuperci:

- Jumătate kg de cartofi - Jumătate kg ciuperci - 2 cepe - 1 morcov - 4 linguri ulei - 50 g margarină - 3 linguri bulion - Mărar - Pătrunjel - Sare şi piper

Mod de preparare Musaca de post cu cartofi şi ciuperci:

Cartofii se curăţă, se taie cuburi şi pun la fiert. Din ei se prepară un piure moale cu margarina şi sarea cu piperul. Ceapa şi morcovul se curăţă, se taie şi se călesc în uleiul încins. Se adaugă apoi ciupercile curăţate şi tăiate mărunt, se acoperă cu apă şi se lasă la fiert. După ce scade apa, se lasă la răcit şi se trec prin maşina de tocat.

Se adaugă apoi bulionul, verdeaţa tăiată mărunt şi se potriveşte de sare şi piper. Se unge o tavă cu margarină şi se aşază în straturi alternativ piureul de cartofi şi legumele călite. Se repetă operaţia şi se finalizează cu un strat de cartofi. Deasupra se pune o ceaşcă de bulion dizolvat în apă, restul de verdeaţă tocat mărunt. Se lasă la cuptor, la foc potrivit în jur de 30 de minute.

Dacă nu vrei să faci piure, poţi fierbe cartofii în coajă, îi laşi la răcit, apoi îi tai felii subţiri şi aşezi stratul de cartofi cu ciupercile călite. Poftă bună!