Reţeta zilei de joi. Escalop domnesc

Reţeta zilei de joi. Escalop domnesc

Ultima actualizare:
escalop domnesc jpeg

După tradiţia satului românesc, astăzi încep „Joile domneşti”, timp de nouă săptămâni la rând, cu interdicţii ce trebuie respectate. În Joile domneşti nu se iese cu plugul în câmp, căci e pericol de inundaţii şi furtuni, ce se vor abate asupra culturilor. Tot în aceste zile, femeile dau de pomană colaci şi vin turnat în ulcele noi de lut. Se mai dau de pomană haine şi câte un blid cu mâncare.

Cum joile sunt „domneşti”, şi reţeta noastră de azi e „domnească”, gătindu-se în prima dintre curţile voievodale ale Ţării Româneşti, la Câmpulung Muscel.

Ai trebuinţă de: 500 g carne de viţel (escalop), 250 g ciuperci, 150 g caşcaval, 20 g făină, o legătură de mărar, 5 roşii mari, 70 g de unt, două cepe, sare, piper.

Citeşte reţeta pe pagina ANTENA SATELOR

ANTENA SATELOR



Parteneri

image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
vinete coapte 0 jpeg
paste cu creveti jpg
biscuiti cu mere jpg
gratin de dovleac jpg
salata de bulgur jpg
prajitura cu prune jpg
image png
image png
image
image