Reţeta zilei de luni. Supă de nohot (năut)

Reţeta zilei de luni. Supă de nohot (năut)

Ultima actualizare:
supa de naut jpeg

Ne-am obişnuit să asociem năutul cu gastronomiile Orientului. Era însă o vreme în care acesta - ca şi alte leguminoase uiate ori alungate de prin bucătăriile noastre - se găseau în orice gospodărie de om bun, fie la sat, fie în mahala. Mărturie ne stau şi reţetele din „coprinsul” întâielor noastre cărţi de bucate. În „Buna menajeră” a Ecaterinei Steriady (colonelu), publicată la Galaţi în 1871, aflăm reţeta de Supă de nohot. Sau năut...

Luaţi jumătate de oca de nohot şi puneţi-1 într-un vas de cu seara, puneţi un tifon subţire peste vas, puneţi puţină cenuşă şi umpleţi vasul cu apă rece, să stea vasul până a doua zi.

Citeşte continuarea pe ANTENA SATELOR

ANTENA SATELOR



Parteneri

image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image png
salata de ardei copti cu fasole jpg
pepene galben la gratar jpg
Alivanca jpg
image png
Cheesecake raw vegan jpg
image png
orez cu ardei gras si legume jpg
image
image