Reţeta zilei de marţi. Păstrăv umplut cu nucă în foitaj

S-a întâmplat să ajung la Sâmbăta de Sus tocmai la ceasul când cea care avea să-mi fie gazdă curăţa păstrăvii care urmau să ajungă în farfurie la masa de prânz. Iazul e la numai câţiva metri de uşa bucătăriei şi n-aveam nici un dubiu că peştele e proaspăt prospăcior. Ce m-a intrigat a fost reţeta: Păstrăv umplut cu nucă în foitaj, şi n-am rezistat să întreb cum se prepară. La doi păstrăvi, avem nevoie de 100 g ceapă, 100 g miez de nucă, un ou, 10 g usturoi, 50 ml ulei, 10 g sare, 1 g piper, 100 g foitaj, 1 g rozmarin.

Află cum se prepară de pe ANTENA SATELOR

ANTENA SATELOR