Straturi care te seduc. Semifreddo bicolor cu biscuiţi

Când vanilia și cacaua se întâlnesc, rezultatul nu poate fi decât seducător. Între biscuiți care adaugă textura perfectă, acest semifreddo în două nuanțe este ideal pentru serile în care vrei să te simți răsfățată. Este, cu siguranță, un desert care nu doar se savurează, ci se trăiește.

Ingredinte

2 ouă

80 g zahăr

1 linguriţă esenţă de vanilie

250 g mascarpone

1 vârf cuţit sare

3 ceşti lapte

30 g cacao

500 g biscuiţi

Încearcă și: Sorbet de ananas şi citrice, răcoritor şi hidratant

Mod de preparare

Separi gălbenuşurile de albuşuri. Baţi gălbenuşurile cu 80 g zahăr până se topeşte zahărul. Adaugi vanilie, apoi mascarpone şi omogenizezi. Baţi albuşurile spumă şi pui sare.

Încorporezi albuşurile în mascarpone şi amesteci. Împarţi compoziţia în două şi adaugi cacao în una dintre ele. Într-o tavă acoperită cu folie alimentară, pui două rânduri de biscuiţi înmuiaţi în lapte.

Vezi și: Cum să faci sorbet de pepene roşu răcoritor şi delicios, cu îngheţată de ciocolată

Îi acoperi cu compoziţia de cacao. Adaugi un alt strat de biscuiţi trecuţi prin lapte. Pui şi compoziţia de mascarpone şi restul de biscuiţi umeziţi cu lapte. Dai tava la congelator peste noapte. Înainte de servire, răstorni preparatul pe un platou înainte de porţionare.

FOTO: Shutterstock