Trucurile Elenei Merișoreanu, pentru sarmalele perfecte, de Crăciun: „Musafirii vor mai cere o porție!” Greșeala fatală a tinerelor gospodine
Elena Merișoreanu este, nu numai o artistă de top, cu agenda plină de concerte, chiar și la 78 de ani, ci și o gospodină desăvârșită. Exclusiv pentru Click!, solista ne-a dezvăluit micile ei secrete pentru masa tradițională de Crăciun. Am aflat și unde va cânta de Revelion, dar și care îi este onorariul, pentru un recital.
A învățat rețeta de sarmale, în urmă cu 50 de ani, de la mama ei
Solista de muzică populară Elena Merișoreanu prepară sarmalele după o rețetă veche, de peste 50 de ani, pe care a învățat-o de la mama ei:
„La sarmalele de Crăciun, pe care și eu le prepar, în fiecare an, pentru familie, am mici secrete, pentru un gust delicios. Rețeta am învățat-o de la mama mea, este cea clasică, însă mai am și mici trucuri.
De pildă, pun mai multă carne și mai puțin orez, am văzut că alte gospodine fac de fapt invers. Iar, printre sarmale, când le pun la fiert, strecor și bucățele de slăninuță afumată. Ca mirodenii, adaug cimbru, busuioc și mai puțin piper. Musafirii vor mai cere o porție, atât de gustoase sunt!”, susține ea, pentru Click!
„Aveți mare grijă la varza murată!”
Le atrage însă atenția tinerelor gospodine, care în mod frecvent fac această mare greșeală și riscă să strice mâncarea:
„Aveți grijă la varză! Înainte de a folosi foile, trebuie să le puneți la desărat, timp în care schimbați apa de mai multe ori. Și nici în compoziție să nu adăugați multă sare. Eu le fierb inițial pe aragaz, apoi le bag la cuptor.
De obicei, în vreo 3 ore sunt gata preparate. Se pot servi la masa de Crăciun cu pâine, însă cu mămăliguță caldă sunt și mai gustoase”, a menționat Elena Merișoreanu, exclusiv pentru Click!
Elena Merișoreanu petrece Crăciunul în familie
Solista a decis să nu mai plece de acasă, de Crăciun, să evite spectacolele, indiferent câți bani i s-ar oferi:
„Am tot fost plecată, cu spectacolele, nu eram lângă familie, de Sărbători. Însă, de câțiva ani, am decis să fiu lângă ai mei, de Crăciun, să stăm cu toții la masă, să pregătim bucate, pentru invitați, să ne oferim cadouri, să stăm la povești. E mai frumos, decât să fiu prin nu știu ce turneu. Nu banii contează!”, a mai precizat Elena Merișoreanu, exclusiv pentru Click!
Unde cântă de Revelion?
Elena Merișoreanu va sta acasă, în sânul familiei, de Crăciun, însă de Revelion revine în forță, pe scenă, fiind solicitată să cânte la câteva petreceri cu ștaif:
„Am semnat de mai mult timp pentru câteva evenimente, la care voi merge să cânt de Anul Nou. Nu sunt însă departe de casă, am ales anul acesta să susțin recitaluri în București. Să mă ajute Dumnezeu să fie bine!”.
Care este onorariul artistei, pentru un recital?
„Eu, la o nuntă, pentru un program muzical de 45 de minute, iau 1.000 de euro. Este foarte bine. Am impresar, el stabilește spectacolele, își ia și el partea lui. Sofia Vicoveanca a mers cu mine, în străinătate, iar acolo am luat și câte 1.500 de euro fiecare, oamenii ne-au plătit și drumul. Dar, sunt și cazuri când primim și mai mult. Fiecare ne dă după câți bani are”, ni s-a mai confesat Elena Merișoreanu, exclusiv pentru Click!
